Kombucha au "jellyfish ya chai" imejulikana kwa muda mrefu. Ni utando mzito wa mucous ulio na dalili ya chachu na bakteria ya asidi asetiki inayoelea juu ya uso wa eneo la virutubisho (kwa mfano, chai tamu, juisi).
Vipengele vya faida
Kinywaji, ambacho hupatikana kwa msaada wa kombucha, kina ladha tamu na tamu. Inaweza kuboresha mzunguko wa damu, lishe ya viungo vya ndani, inakuza kinga kutokana na yaliyomo kwenye vitamini B, vitamini C, PP, folic, gluconic, citric, lactic, acetic na malic acid. Matumizi ya chai kama hiyo husababisha kuongezeka kwa vivacity, na pia huongeza sana utendaji wa mtu, shukrani kwa kafeini na tanini kwenye muundo. Kinywaji kilichotengenezwa kutoka kwa "jellyfish ya chai" ni muhimu sana kwa magonjwa ya tumbo, ini, figo na, kwa kweli, matumbo. Uingizaji uliowekwa tayari unaharakisha kupona kutoka kwa colitis na enteritis, kuhara kwa bakteria, mapigano ya kuvimbiwa, inasimamia kiwango cha cholesterol mwilini, ambayo inazuia uwekaji wa mabamba kwenye kuta za mishipa ya damu. Kinywaji hiki kisicho kawaida hutumiwa sana katika cosmetology. Masks anuwai ya uso, compresses na lotions hufanywa kutoka kwake. Shukrani kwa muundo muhimu wa Kombucha, ngozi hufufuliwa, turgor inaboresha na pores inaimarisha.
Huduma
Utunzaji wa Kombucha sio ngumu hata. Inashauriwa kuiweka kwenye jarida la lita tatu na shingo pana. Joto bora ni digrii 25-26. Weka uyoga kwenye kivuli kama miale ya jua ni hatari kwake. Uingizaji lazima uondolewe kila siku 5-6 wakati wa msimu wa baridi na siku 2-4 katika msimu wa joto. Inashauriwa kuhifadhi kopo na kinywaji kilichopangwa tayari kwenye jokofu.
Jinsi ya kupika kombucha
Kwa kutengeneza kombucha, ni bora kuchukua shina mchanga kutoka kwa wale ambao wamekuwa wakikua kombucha kwa muda mrefu. Bia kwenye jar au bakuli 100-120 g ya chai nyeusi au kijani kwa lita moja ya maji na kuongeza 40-70 g ya sukari iliyokatwa. Weka shina la uyoga kwenye jarida la lita tatu, na mimina kwenye kijito chembamba, chai iliyopozwa kabla. Funga shingo ya jar na tabaka kadhaa za chachi na uacha kusisitiza kwa joto la kawaida kwa wiki 2. Baada ya siku 14, unahitaji kumwagika kwa uangalifu jar kwa kumwagilia kinywaji kilichomalizika, kidogo cha kaboni kwenye chupa safi, na mimina chai na sukari ndani yake tena. Kwa njia hii, infusion ya kombucha inaweza "kukua" na kuliwa kwa miaka.
Jinsi ya kukua kombucha mwenyewe
Ili kukuza kombucha mwenyewe, unahitaji kuchanganya 120-200 ml ya chai nyeusi nyeusi na 1 tbsp. sukari na uache joto kwa siku 2-3. Filamu nyembamba inapaswa kuunda, ambayo inapaswa kumwagika pamoja na kuingizwa kwenye chombo ambacho utaendelea kukuza "jellyfish ya chai".
