Mtama, mtama, mtama - nafaka hii imekuwa ndio kuu katika lishe ya nchi za Asia na Urusi tangu nyakati za zamani. Mtama ni chanzo chenye nguvu cha vitamini na virutubisho ambavyo mwili unahitaji. Kwa aina yoyote unayokula, itakuwa muhimu kila wakati na ina faida nyingi juu ya nafaka zingine. Hapa kuna sababu za kuongeza mtama kwenye lishe yako.
Maagizo
Hatua ya 1
Thamani kubwa ya lishe. Mtama hukaa juu sana kwa kiwango cha virutubisho. Inayo folate na choline, pamoja na madini muhimu kama magnesiamu, potasiamu, fosforasi na zinki. Mtama una nyuzi nyingi za chakula na antioxidants kuliko nafaka zingine nyingi. Kwa kuongezea, mtama hauna gluteni, ambayo ni muhimu kwa watu ambao ni mzio wake.
Hatua ya 2
Chanzo cha protini. Mtama ni chanzo tajiri zaidi cha protini na asidi ya amino. Katika nchi zingine, mtama huongezwa kwenye lishe ya mtoto wakati wa kunyonyesha kwa sababu hutoa protini inayohitajika kwa ukuaji na ukuaji. Utafiti umeonyesha kuwa mtama wa kuchoma huokoa vitamini zaidi.
Hatua ya 3
Athari kwa sukari ya damu. Mtama una fahirisi ya chini ya glycemic. Hii inamaanisha kuwa mtama una athari ya faida kwa kiwango cha sukari kwenye damu. Kwa hivyo, uji wa mtama ni muhimu kwa ugonjwa wa sukari.
Hatua ya 4
Mtama huzuia ukuzaji wa mtoto wa jicho. Utafiti wa hivi karibuni umethibitisha kuwa mtama una antioxidants yenye nguvu. Na antioxidants hujulikana kulinda macho yetu kutoka kwa magonjwa anuwai, pamoja na mtoto wa jicho.
Hatua ya 5
Kinga dhidi ya ugonjwa wa nyongo. Uchunguzi umeonyesha kuwa uwepo wa nyuzi za chakula ambazo haziyeyuka katika mtama husaidia kupunguza hatari ya mawe ya nyongo.
Hatua ya 6
Kinga ya moyo. Lishe ambayo inajumuisha kiwango kizuri cha nyuzi za lishe imeonyeshwa kuunganishwa moja kwa moja na afya ya moyo. Mtama una wanga zisizopatikana (nyuzi) na lignini, ambazo zinajulikana kwa athari zao nzuri kwenye mfumo wa moyo na mishipa. Imebainika kuwa katika nchi ambazo watu wamekula mtama kwa muda mrefu kwenye chakula, na kisha wakageukia nafaka zilizosindikwa kama mchele mweupe, idadi ya wagonjwa wenye ugonjwa wa kisukari na magonjwa ya moyo na mishipa imeongezeka.
