Mtaalam mashuhuri wa upishi William Pokhlebkin alibaini kuwa kwa curds, ambayo ni, bidhaa zilizoandaliwa haraka kutoka kwa jibini la kottage na unga (jina lao lingine ni keki za jibini), ni muhimu kwamba misa ya kuoka ni laini. Na alipendekeza kutumikia jibini la jumba na cream ya sour, syrup, puree ya matunda au marmalade..
Ni muhimu
-
- 400 gr (pakiti 2) jibini kavu la kottage na mafuta yaliyomo 9%;
- Vijiko 2 vya unga;
- Mayai 1 - 2;
- Vijiko 2 vya sukari;
- vanillin;
- chumvi;
- zabibu
- apricots kavu
Maagizo
Hatua ya 1
Weka jibini la kottage kwenye bakuli na ukande. Ongeza sukari kwake. Changanya kila kitu vizuri. Piga wazungu na viini kando. Wakati unapiga mjeledi, ongeza chumvi kidogo kwa wazungu.
Hatua ya 2
Koroga yolk, unga na vanillin (au sukari ya vanilla) kwa curd. Kisha ongeza protini kwa misa na changanya kila kitu kwa uangalifu.
Matokeo yake ni sawa, mnene, mnene.
Hatua ya 3
Loweka matunda yaliyokaushwa katika maji ya moto kwa dakika 10. Ili usisumbue uthabiti wa misa iliyomalizika, lazima maji yaondolewe kutoka kwa zabibu na apricots zilizokaushwa. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuweka matunda yaliyokaushwa kwenye leso na kuifuta juu na kitambaa kingine. Baada ya hapo, apricots kavu inapaswa kukatwa vipande vipande. Matunda yaliyokaushwa lazima ichanganywe kwa misa kwa curds.
Hatua ya 4
Unaweza kuanza kuchonga! Ili kufanya hivyo, chagua jibini la kottage na kijiko, piga sehemu hii kwenye unga, uibandike kidogo na uweke kwenye ngozi. Karatasi ya kuoka na jibini la kottage imewekwa kwenye oveni kwa dakika 25 kwa joto la 180-200 C.
