Ikiwa unataka kuonja kipande cha pai iliyo wazi, ambayo ina unga maridadi wa kujaza na kuoka, basi uioke kulingana na moja ya mapishi mawili yaliyopendekezwa. Ya pili inafaa kwa kujaza tamu na tamu.
Kichocheo cha mkate mfupi wa mkate mwembamba
Kuna mapishi kadhaa ya keki ya mkate mfupi kwa mkate wazi. Kwa dakika 10 tu, utaunda msingi wa kuoka ikiwa utatumia ifuatayo. Inahitaji kiwango cha chini cha viungo ambavyo ni vya bei rahisi sana. Hivi ndivyo unahitaji:
- pakiti 1 ya majarini;
- vikombe 0.5 vya sukari;
- 1, 5 tsp unga wa kuoka;
- vikombe 2 vya unga;
- yai 1.
Fungia majarini kabla ya kutengeneza keki ya mkato haraka. Kisha chaga kwenye grater iliyo na coarse. Mimina sukari, unga wa kuoka ndani ya majarini, piga yai. Anza kukandia unga kwanza na kijiko, kisha kwa mkono wako. Msingi wa keki wazi iko tayari. Kujaza tamu kunafaa kwa kichocheo hiki. Andaa curd. Ili kufanya hivyo, chukua:
- 200 g ya jibini la kottage;
- 80 g ya sukari;
- nusu pakiti ndogo ya vanillin;
- yai 1;
- Vijiko 2 vya cream ya sour.
Mash jibini la jumba na cream ya sour na yai. Mimina sukari, vanilla, changanya misa. Kwanza, toa keki ya mkato ili kuwe na pande za kutosha. Uihamishe kwa fomu. Weka kujaza juu, pindisha pande kidogo. Weka pai kwenye oveni moto na ukike kwa 190 ° C kwa dakika 30. Wakati vilele vya pande na kujaza vimechorwa, toa kazi ya upishi. Ondoa keki kutoka kwenye sufuria wakati imepozwa hadi hali ya joto. Basi itakuwa rahisi kuipata na spatula mbili za jikoni.
Andaa kujaza kwa keki yako tamu ya mkate mfupi. Ili kufanya hivyo, kata vipande. Nyunyiza sukari na mdalasini kidogo.
Tengeneza uzuri wa Lingonberry. Kwa pai hii, saga glasi ya lingonberries kwenye blender, ongeza glasi nusu ya sukari. Weka keki ya mkato mfupi, pindisha kingo. Koroga 70 g ya cream nene na vijiko viwili vya sukari, mimina juu ya misa ya lingonberry. Kupika kwa 190oC kwa dakika 25-30 pia.
Kichocheo cha pai wazi na kujaza yoyote
Unga wa mkate mfupi hufanywa haraka sana na kulingana na mapishi yafuatayo.
Utahitaji:
- 100 g ya siagi iliyopozwa;
- 200 g ya unga wa ngano;
- chumvi kidogo;
- yai 1.
Weka siagi kwenye unga, kata vipande vipande. Ingiza mikono yako kwenye unga, paka siagi kati yao hadi upate misa inayotiririka bure. Inaweza pia kufanywa na processor ya chakula. Piga yai, ongeza chumvi, changanya unga hadi laini. Ipe sura ya keki nene, iweke kwenye jokofu kwa nusu saa.
Nyunyiza unga kwenye bodi kubwa ya mbao, karatasi ya kuoka iliyogeuzwa, au meza ya meza na uweke unga juu. Nyunyizia pini inayozunguka na unga. Toa unga kidogo kidogo kuliko kipenyo cha ukungu, uweke ndani yake. Pindisha pande zote juu. Weka maharagwe kavu au mbaazi juu ya unga. Mikunde inapaswa kujaza uso wa unga hadi juu ya shanga.
Weka sahani kwenye oveni iliyowaka moto hadi 190 ° C. Bika unga kwenye joto hili kwa dakika 10. Ongeza kunde. Walitimiza utume wao - waliruhusu jaribio litunze sura yake. Sasa unaweza kujaza cavity na kujaza tamu au kitamu. Oka kwa dakika 10-15. Kisha pai iliyo wazi iko tayari.
