Bata ana uwezo wa kuhifadhi kiasi kikubwa cha mafuta. Kwa hivyo, njia bora ya kuiandaa ni kuichoma kwenye oveni. Ili kubadilisha ladha ya ndege huyu, wapishi wamekuja na kujaza nyingi kutoka kwa nafaka na mboga. Bata iliyopikwa vizuri iliyojazwa na buckwheat itachukua nafasi yake sahihi kwenye meza ya sherehe.
Ni muhimu
-
- bata 1pc.;
- vitunguu 1 pc.;
- karoti 1 pc.;
- kikombe cha buckwheat 2/3;
- vitunguu 1 kichwa;
- mafuta ya alizeti 2 tbsp. l.;
- chumvi
- pilipili nyekundu na nyeusi
- nutmeg ili kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa kujaza. Ondoa uchafu wa mitambo kutoka kwa buckwheat. Suuza vizuri. Mimina na maji baridi ili maji kufunika nafaka kwa karibu cm 2. Chumvi, weka moto wa kati. Baada ya majipu ya maji, punguza moto na upike hadi upole.
Hatua ya 2
Andaa marinade ya bata. Chop vitunguu iliyosafishwa kwenye grater nzuri au tumia zana maalum. Ongeza chumvi, pilipili nyekundu na nyeusi, karanga na mafuta ya mboga. Changanya kila kitu vizuri na uacha kusisitiza kwa dakika 5-7.
Hatua ya 3
Suuza bata chini ya maji baridi. Pat kavu na kitambaa cha karatasi au kitani. Weka karibu 1/3 ya marinade ndani ya mzoga. Sugua bata ndani na nje. Acha ndege aende kwa dakika 40-60.
Hatua ya 4
Wakati bata ni kusafiri, andaa kujaza. Kata kitunguu ndani ya cubes na suka na mafuta kidogo ya mboga. Kata karoti kwa vipande au ukate kwenye grater iliyosababishwa. Ongeza kwenye skillet baada ya vitunguu kubadilika. Pika mboga pamoja kwa dakika 5-7.
Hatua ya 5
Baada ya kupika buckwheat, ongeza mboga kwake. Changanya vizuri, acha iwe baridi.
Hatua ya 6
Jaza mzoga na kujaza kumaliza. Kushona juu na uzi. Weka bata kwenye sleeve kwenye oveni iliyowaka moto hadi 250C. Baada ya dakika 10, punguza joto hadi 180 ° C. Baada ya dakika 40, toa weft kutoka sleeve.
Hatua ya 7
Weka bata kwenye rack ya waya. Endelea kuoka kwa dakika nyingine 40-50. Wakati bata hupikwa na hudhurungi ya dhahabu, iweke kwenye sahani tambarare na upambe na mimea safi na mboga.
