Huko Georgia, ni kawaida kutumikia sahani ladha ya ajapsandali kwa barbeque. Sauté hii ya kushangaza ya mboga hupikwa juu ya moto kama kebab.
Ni muhimu
- - mbilingani - pcs 3.;
- - nyanya - 4 pcs.;
- - pilipili ya Kibulgaria - pcs 3.;
- - vitunguu - 1 pc.;
- - vitunguu - karafuu 4;
- - coriander (cilantro) - kundi;
- - basil - rundo;
- - maharagwe ya kijani - 200 g;
- - vitunguu kijani - rundo;
- - mafuta ya mboga - kuonja;
- - chumvi na pilipili - kuonja;
- - pilipili moto - 1 pc.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza nyanya, mbilingani na pilipili vizuri. Washike kwenye mishikaki. Kuenea kwenye grill ya makaa au juu ya moto. Washa skewer kwa upole na mara chache kuzuia nyanya kuanguka ndani ya moto wakati wa kuchoma.
Hatua ya 2
Panga maharagwe ya kijani, safisha. Andaa sufuria ya maji, pasha maji kwa chemsha. Punguza maharagwe kwenye maji ya moto, shikilia kwa dakika 5-7. Kisha poa maharagwe na maji baridi. Ifuatayo, saga maharagwe.
Hatua ya 3
Chambua kitunguu, gawanya katika sehemu 4, kisha ukate vipande nyembamba. Chambua karafuu za vitunguu, ponda na upande wa gorofa ya kisu, kisha ukate laini. Vitunguu vilivyoandaliwa kwa njia hii huhisiwa katika ajapsandali, ikitoa sahani ladha ya kipekee.
Hatua ya 4
Osha ganda la pilipili kali, kata urefu. Ondoa mbegu, ni kali zaidi kwenye mboga. Kisha ukate kwenye pete nyembamba za nusu. Suuza mboga zote kwenye maji ya bomba, toa unyevu kupita kiasi, ukate.
Hatua ya 5
Ondoa mboga iliyokaangwa vizuri kutoka kwa moto, poa kidogo, ganda. Chop vyakula vya kukaanga na kung'olewa kwa uma kwenye chombo rahisi au kwenye bodi kubwa ya kukata. Pindisha kwenye sahani kubwa.
Hatua ya 6
Ongeza maharagwe yaliyokatwa, koroga. Unganisha na chakula kilichobaki kilichobaki. Msimu wa ajapsandali na chumvi na pilipili kwa kupenda kwako. Msimu na mafuta ya alizeti. Koroga mchanganyiko wa mboga vizuri. Sahani ni ya kupendeza kula moto na baridi.
