Okroshka, ambayo kila wakati inachukua sehemu ya kwanza kwenye meza zetu, ni ya sahani za kitaifa za Urusi. Wakati wa siku za joto za majira ya joto, hakika utathamini faida za supu hii baridi. Wacha tupike okroshka kwenye kefir.
Ni muhimu
- - viazi - pcs 4.;
- - tango safi - pcs 3.;
- - Sausage ya Daktari - 500 g;
- - mayai ya kuku - pcs 3.;
- - wiki (bizari, iliki au vitunguu) - rundo 1;
- - kefir (2.5%) - 900 g;
- - maji - 250 ml;
- - chumvi, pilipili - kulingana na ladha yako.
Maagizo
Hatua ya 1
Kupika okroshka inapaswa kuanza na ukweli kwamba viazi zinahitaji kuoshwa na kuchemshwa katika sare zao hadi zabuni. Kisha suuza mayai ya kuku, weka kwenye sufuria na upike kwa muda wa dakika 7. Wakati wa kuchemsha mayai, ongeza chumvi kidogo kwenye sufuria ili kuzuia makombora yasipasuke. Baada ya viazi na mayai kupikwa, waache yapoe na baridi.
Hatua ya 2
Osha matango mapya, kata ndani ya cubes na uweke kwenye bakuli la kina. Suuza wiki yoyote, kauka kidogo na ukate laini, na unaweza pia kuongeza chumvi kidogo. Unganisha matango, mimea na sausage ya kuchemsha ya daktari, kata vipande vidogo.
Hatua ya 3
Chambua na kete viazi zilizochemshwa katika sare zao. Mayai lazima yapunguzwe kwa sura sawa. Kwa hivyo, viungo vyote vya okroshka vitakuwa sawa.
Hatua ya 4
Weka viazi na mayai kwenye bakuli na mimea na matango, nyunyiza kidogo na chumvi na koroga. Mimina kefir iliyopozwa kwenye bakuli hili, kisha maji yaliyotakaswa. Onja sahani yako kwa ladha, tindikali, na chumvi.
Hatua ya 5
Sasa okroshka iliyotengenezwa tayari na kefir inahitaji kuwekwa kwenye jokofu kwa muda wa dakika 30 ili iweze kuingizwa. Tumia sahani hii baada ya kuchanganya viungo vyote vizuri.
