Kichocheo cha nyama iliyooka na viazi kwenye oveni inaweza kupatikana katika kupikia ya nchi yoyote. Sahani hii ni ya kitamu na ya kuridhisha. Nyama na viazi zilizokaangwa chini ya ganda la jibini la crispy, lililopikwa kwenye karatasi na kujaza cream ya siki au kwenye sufuria zilizogawanywa kila wakati ni mchanganyiko wa kushinda-kushinda.
Nyama na viazi kwenye oveni kwenye foil: mapishi rahisi
Utahitaji:
- nyama ya nguruwe (ham au shingo) - 600 g;
- vitunguu - 3 karafuu;
- cream ya siki iliyotengenezwa nyumbani - 100 g;
- viazi - mizizi 8;
- thyme, chumvi, pilipili nyeusi kuonja.
Mchakato wa kupikia kwa hatua
Safisha nyama kutoka kwa michirizi na suuza maji ya bomba, kausha na leso. Kata nyama ya nguruwe katika sehemu, chumvi na pilipili, nyunyiza karafuu za vitunguu. Chukua nyama na thyme na uoge kwa saa 1
Suuza na kung'oa viazi, ukate kwenye duru 1 cm nene, ongeza cream ya siki kwao na koroga ili kila kipande kifunike nacho. Weka viazi kwenye foil. Jalada huhifadhi juisi ya chakula.
Weka vipande vya nyama juu ya viazi, mimina juisi kutoka kwa marinade hapo. Funga foil kwa ukali, punguza kifurushi ili hewa yote itoke ndani yake. Weka begi kwenye karatasi ya kuoka na uoka katika oveni kwa dakika 40 kwa 220 ° C.
Tanuri lazima iwe preheated kwa joto hili mapema. Karibu dakika 10-15 kabla ya kumalizika kwa mchakato, fungua foil ili kahawia sahani. Kutumikia nyama moto na viazi.
Nyama ya tanuri na viazi na uyoga
Utahitaji:
- nyama ya ng'ombe - 700 g;
- champignons - 500 g;
- viazi - kilo 1;
- vitunguu - 4 pcs.;
- jibini ngumu - 350 g.
- mayonesi;
- chumvi, viungo, mimea ya kuonja;
- mafuta ya mboga.
Hatua kwa hatua mchakato wa kupikia
Ondoa michirizi yoyote kutoka kwa nyama ya ng'ombe, suuza kipande na paka kavu na taulo za karatasi. Kata nyama kwenye tabaka hadi 2 cm nene, funika na kifuniko cha plastiki, piga kwa nyundo. Unaweza kuinyunyiza divai kavu nyekundu kidogo, kisha nyunyiza vipande vya nyama na chumvi na pilipili, viungo vingine vya kuonja. Acha nyama ya nyama ili kuandamana kwa muda.
Suuza viazi na uzivue, ugawanye vipande vipande hadi unene wa sentimita 1.5. Chambua uyoga, suuza, kausha na napu na uikate kwenye sahani nyembamba.
Kata vitunguu katika pete za nusu na kaanga kwenye mafuta hadi hudhurungi ya dhahabu, ongeza uyoga ndani yake, pia kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu, mwisho wa mchakato, chumvi na pilipili kila kitu.
Paka mafuta sahani ya kuoka isiyo na tanuri na juu na vipande vya viazi vilivyokatwa, ikifuatiwa na vipande vya nyama ya nyama iliyokatwa na kung'olewa. Mwishowe, weka uyoga kukaanga na vitunguu, funika kila kitu juu na wavu wa mayonesi.
Tuma sahani kuoka kwenye oveni saa 200 ° C kwa saa 1. Ikiwa ishara za kuchoma zinaonekana juu, funika ukungu na karatasi ya karatasi. Mwisho wa kuoka, toa karatasi na kahawia safu ya juu ya sahani. Kutumikia nyama iliyopikwa na viazi na uyoga na kachumbari zilizotengenezwa nyumbani.
Choma nyama na viazi kwenye sufuria: kichocheo cha kujifanya
Utahitaji:
- nyama ya ng'ombe na tabaka za mafuta - 400 g;
- viazi - 800 g;
- karoti - 1 pc.;
- vitunguu - karafuu 5;
- vitunguu - 1 pc.;
- pilipili ya Kibulgaria - 1 pc.;
- nyanya - pcs 3.;
- mafuta ya mboga;
- jani la lavrushka, chumvi, paprika, pilipili nyeusi, mimea.
Mchakato wa kupikia hatua kwa hatua
Suuza nyama ya nyama, kata ndani ya cubes ndogo 2 x 2 cm, weka sufuria na mafuta moto ya mboga. Fry vipande haraka, ukigeuza mara tu hudhurungi ya dhahabu itaonekana.
Chambua vitunguu, kata laini, ongeza kwenye nyama. Kaanga pamoja hadi vitunguu vikiwa laini. Chambua na kusugua karoti vipande vipande, ongeza kwenye sufuria, koroga. Ondoa pilipili ya kengele kutoka kwenye mbegu na ukate vipande vipande, kata karafuu ya vitunguu na nyanya.
Weka mboga zote zilizokatwa kwa nyama, changanya, msimu na pilipili, paprika, chumvi ili kuonja. Pika juu ya joto la kati pamoja kwa dakika nyingine 10. Kisha panua nyama iliyochomwa na mboga kwenye sufuria.
Juu na viazi zilizokatwa na kung'olewa. Jaribu kujaza sufuria na chakula ili mchuzi usivutie wakati wa mchakato wa kuoka kwenye oveni.
Mwisho wa mkutano, mimina wiki iliyokatwa kwenye sufuria. Mimina maji ya kunywa katika kila moja ili iweze kufunika safu ya juu ya viazi. Funika sufuria na vifuniko na uweke kwenye oveni kwa dakika 40. Tanuri lazima iwe moto hadi 200 ° C.
Nyama ya oveni na mikate ya Kifaransa na ganda la jibini
Utahitaji:
- nyama ya nguruwe - 600 g;
- viazi - 6 mizizi;
- vitunguu - 2 pcs.;
- Jibini la Uholanzi - 300 g;
- mafuta ya mboga - 30 ml;
- mayonnaise - 50 g;
- chumvi, iliki, viungo.
Kupika hatua kwa hatua
Suuza nyama ya nguruwe, kata filamu na tendons, kausha na leso, ugawanye nyama hiyo kwa tabaka nyembamba. Chambua viazi na ukate vipande nyembamba vile vile. Weka baadhi yao kwenye safu ya kwanza kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta, nyunyiza na chumvi, pilipili, na manukato.
Omba wavu mzito wa mayonesi kwa viazi. Hapa mchuzi mweupe utafanya kama saruji inayoshikilia matabaka ya chakula pamoja. Chambua kitunguu, kata pete nyembamba, mara moja weka nusu ya kiasi kwenye karatasi ya kuoka kwenye mayonesi.
Ifuatayo, weka tabaka za nyama, uinyunyize na manukato na funika na vitunguu vilivyoachwa. Weka safu ya mwisho kutoka kwa vipande vya viazi, funika tena na matundu ya mayonesi.
Grate jibini na uinyunyize chakula hapo juu, bake bakuli kwenye oveni kwa dakika 35 kwa 200 ° C. Tanuri lazima iwe preheated.
Ikiwa unapendelea, unaweza kutumia cream ya siki iliyotengenezwa nyumbani badala ya mayonesi ili kuhifadhi ladha nzuri ya uvaaji. Koroa sahani iliyokamilishwa na parsley iliyokatwa kabla ya kutumikia.
Viazi zilizojaa nyama kwenye oveni: kichocheo cha kawaida
Utahitaji:
- nyama ya nguruwe konda na nyama - 350 g;
- mizizi ya viazi kubwa au ya ukubwa wa kati - hadi pcs 10.;
- vitunguu - 2 pcs.;
- jibini ngumu - 150 g;
- chumvi, mimea ya kuonja.
Mchakato wa kupikia hatua kwa hatua
Chambua viazi, mvuke hadi iwe laini na baridi. Njia hii ya matibabu ya joto itaruhusu viazi kuhifadhi juiciness yao. Kata sehemu za juu na za chini za miduara kutoka kwa mizizi, toa massa na kijiko, ukiacha kuta zikiwa sawa.
Chop nyama na nyama ya nguruwe kwenye processor ya chakula pamoja na vitunguu vilivyochapwa. Msimu mchanganyiko na pilipili na chumvi, changanya vizuri. Jaza viazi mashimo na nyama ya kusaga na uziweke wima kwenye bakuli la mafuta la kuoka.
Bika sahani kwa nusu saa saa 220 ° C, kisha nyunyiza jibini iliyokunwa kwenye viazi na uweke kwenye oveni tena ili kahawia kahawia. Kutumikia viazi moto.
Viazi za Accordion na nyama nyumbani
Utahitaji:
- nyama ya nguruwe - 300 g;
- mazao makubwa ya mizizi ya viazi - pcs 7.;
- vitunguu - 3 karafuu;
- chumvi, pilipili, mimea ili kuonja.
- mafuta.
Chambua viazi, ukitumia kisu kikali sana, fanya kupunguzwa kwa kina kwenye mizizi karibu chini ya katikati ili tuber iweze kutobolewa kidogo.
Gawanya massa ya nyama ya nguruwe iliyooshwa kwenye sahani nyembamba sana, piga kidogo na uziweke kwenye kupunguzwa kwa viazi. Msimu na mchanganyiko wa chumvi, pilipili nyeusi na vitunguu saga juu.
Nyunyizia mizizi iliyoandaliwa na mafuta, weka kwenye sahani isiyo na tanuri na funika na karatasi. Kwa dakika 40 za kwanza, bake viazi vilivyojaa kwenye 180 ° C, kufunikwa, kisha uondoe foil na kahawia sahani kwenye oveni kwa dakika nyingine 7. Nyama ambayo imehamisha juisi yake kwa mizizi itakuwa laini, laini na kitamu sana.
