Goose iliyooka na prunes na maapulo ni moja ya sahani za likizo zinazopendwa katika familia nyingi. Ikiwa haujawahi kuandaa kitamu hiki, kiandae hivi karibuni. Kuku iliyopikwa kulingana na mapishi haya inageuka kuwa laini sana na yenye juisi.
Goose na maapulo na prunes katika jiko la polepole
Utahitaji:
- mzoga wa goose;
- chumvi;
- Bana ya marjoram;
- Bana ya pilipili nyeusi;
- 30 ml ya mafuta;
- 400 ml ya mchuzi wa kuku;
- tofaa tano;
- gramu 200 za prunes.
Maandalizi:
Andaa mzoga wa goose: suuza, toa mafuta ya ziada, tumia vijiti vya meno vya kawaida kurekebisha ngozi kwenye shingo.
Katika bakuli tofauti, changanya chumvi, marjoram na pilipili na usugue mzoga wa goose na mchanganyiko. Funga ndege katika kifuniko cha plastiki na uiweke kwenye jokofu kwa masaa kama 10 (wakati huu ndege itajazwa kabisa na harufu ya viungo).
Andaa goose kujaza kwa muda. Suuza maapulo vizuri, kata ndani ya robo na uondoe mbegu. Kata apples katika vipande vidogo.
Mimina prunes na maji ya moto kwa dakika 10-15, safisha kabisa, kausha na changanya na maapulo.
Jaza mzoga wa goose na mchanganyiko ulioandaliwa na ufunge kwa uangalifu ufunguzi wa tumbo na viti vya meno. Funga mabawa ya ndege pamoja na uzi wa kawaida na upake mzoga kwa wingi na mafuta.
Weka goose kwenye bakuli la multicooker, funga kifuniko na uweke mipangilio ya kaanga kwa dakika 15. Baada ya muda kupita, mimina mchuzi wa kuku kwenye duka la kupikia na uweke hali ya "kitoweo" kwa dakika 60-90.
Goose na maapulo na prunes kwenye sleeve
Utahitaji:
- mzoga wa goose;
- kilo ya maapulo ya siki;
- gramu 200 za prunes;
- Bana ya msimu wa hops-suneli;
- 30 ml ya mafuta ya mboga;
- chumvi na sukari (kuonja).
Hatua ya kwanza ni kuondoa mifupa yote kwenye mzoga. Ili kufanya hivyo, fanya chale kando ya mgongo na uondoe kijiwe yenyewe, kata nyama kutoka kwenye mifupa ya ubavu. Kushona chale baada ya utaratibu.
Suuza maapulo kwenye maji baridi, robo na msingi. Suuza prunes kwanza kwenye maji ya moto, halafu kwenye maji baridi. Chop apples na prunes, koroga sukari na vitu na mchanganyiko wa goose. Tumia dawa za meno kuziba kufunguliwa kwa tumbo.
Changanya chumvi, kitoweo na mafuta kwenye bakuli tofauti, piga mchanganyiko wa goose, uweke kwenye sleeve, salama pande zote mbili za sleeve na utoboa begi yenyewe na dawa ya meno katika maeneo kadhaa. Weka goose kwenye karatasi ya kuoka na uweke kwenye oveni kwa saa moja, ukibadilisha joto hadi nyuzi 190.
Weka goose iliyokamilishwa kwenye sahani pana na upambe na vipande vya apple na mdalasini safi.
