Strudel alikuja kwetu kutoka vyakula vya Austria. Kuoka, iliyo na unga wa crispy na matunda anuwai, beri, kujazwa kwa curd, mara moja ilipenda kila mtu. Roli ya kawaida imetengenezwa kutoka kwa unga uliowekwa, iliyotiwa mafuta na siagi juu na kuinyunyiza na unga wa sukari. Inatumiwa na ice cream au cream iliyopigwa kwa kahawa na chai. Sasa kuna tofauti nyingi za utayarishaji wake.
Ni muhimu
- Kwa mtihani:
- - 200 g ya unga na 50 g kwa kutembeza
- - 150 ml ya maji
- - 2 tbsp. l. mafuta
- - 2 tbsp. l. Sahara
- - chumvi kidogo
- - 1 yai ya yai kupaka unga
- Kwa kujaza:
- - peari 4
- - 200 g sukari
- - 50 g mlozi
- - 50 g siagi
Maagizo
Hatua ya 1
Wacha tukandike unga. Pepeta unga ndani ya bakuli, ongeza sukari, chumvi. Mimina maji polepole, ukichochea kwa nguvu na kijiko cha mbao. Ongeza mafuta ya mzeituni na ukande vizuri na mikono yako (unaweza kutumia processor ya chakula) kwa dakika 10-15. Tengeneza unga ndani ya kifungu na uifunike kwenye karatasi ya plastiki, uondoke kwa saa 1 mahali pa joto.
Hatua ya 2
Wakati unga unapokanzwa, andaa kujaza. Osha peari, ganda, kata vipande 4 na uondoe msingi. Kata ndani ya cubes karibu 1 na 1 cm.yeyusha siagi kwenye skillet na sukari hadi caramel itengenezwe. Weka peari mahali pamoja na chemsha kwa dakika 3. Hamisha kwenye sufuria ya glasi au enamel. Kubomoa mlozi.
Hatua ya 3
Toa unga kwenye safu nyembamba, nyunyiza na unga. Ikiwa safu sio nyembamba ya kutosha, basi ing'oa kwa mikono yako kwa upole. Panua kujaza peari upande mmoja wa unga sawasawa na uinyunyiza makombo ya mlozi. Piga roll na kuipiga na pingu pande zote. Bika strudel saa 180 ° C kwa dakika 30.
