Zukini iliyokaangwa ni sahani yenye afya sana, inachukuliwa kama lishe. Ni rahisi sana kuitayarisha nyumbani, viungo vinapatikana na bei rahisi. Itumie kama sahani ya kando au kama kivutio na mchuzi wa vitunguu. Kuna mbinu maalum katika kupikia, kufuatia ambayo utapata zukini ya kushangaza kila wakati.
Hii ni kichocheo cha zukini ya kawaida ya nyumbani na mchuzi wa vitunguu. Zukini kama hiyo pia hutumiwa moto, kama sahani ya kando, au kivutio. Ikiwa wamepoa, pia ni kitamu sana wakati wa baridi.
Ili kuandaa huduma 4, tunahitaji:
- Zukini 800 g.
- Chumvi, pilipili nyeusi iliyokatwa
- Mafuta ya mboga iliyosafishwa 100 ml.
- Unga mweupe wa ngano 250 g.
- Vitunguu 4 karafuu
- Mayonnaise au mafuta ya sour cream 200 g.
- Kijani 1 kikundi kidogo
Maandalizi ya kupikia
Ni muhimu kutumia boga ndogo. Zukini ndogo ni ndogo, ni tastier, hazina ukoko mgumu na mbegu ngumu. Na zukini mchanga, muundo wa sahani utakuwa laini zaidi.
Sisi hukata zukini kwenye pete 1 cm nene.
Ikiwa matunda ni madogo sana na nyembamba, basi kata kwa diagonally kwenye ovals au hata urefu. Hii itapunguza kiwango cha kazi, kwani kutakuwa na vipande vichache.
Ifuatayo, nyunyiza zukini na chumvi nyingi na msimu na pilipili kidogo. Kisha kuweka kwenye colander, ambapo juisi itatoka kwao. Hii ni muhimu ili unga uzingatie vipande vizuri.
Tunaanza kukaanga
Weka sufuria na chini ya gorofa juu ya joto la kati. Inashauriwa kukaanga kila wakati juu ya joto la kati. Mimina 50 ml (glasi iliyopigwa) ya mafuta ya mboga kwenye sufuria au 100 ml ikiwa sufuria ni kubwa.
Chukua kontena kubwa, kama bakuli, na mimina unga ndani yake.
Baada ya zukini kumwagika, ziweke vipande kadhaa (4-5) kwenye unga na utandike ndani yake pande zote. Tunasubiri kwa dakika (bila kuondoa zukini kutoka kwenye bakuli) na tupate unga tena. Unahitaji mkate mara mbili, kwa sababu ikiwa unakula mkate mara moja, unga utajaa unyevu na utaanza kung'oa zukini.
Weka zukini iliyotiwa mkate mara mbili kwenye sufuria, na weka zukini zifuatazo kwenye unga na uwape mkate vivyo hivyo.
Fry courgettes kwa muda wa dakika 2 kila upande, mpaka wawe na hudhurungi ya dhahabu.
Kusababishwa kwa vitunguu
Chambua vitunguu na uifinya kupitia vyombo vya habari vya vitunguu, ikiwa haipo, kisha ukate vitunguu vizuri sana.
Wiki yangu na kukata laini.
Changanya vizuri na mayonesi, au cream ya sour, viungo vyote na kijiko.
Onja na ongeza chumvi ikihitajika.
Mambo ya ndani
Ni bora kutoa mchuzi kando au karibu na zukini. Ni ya kupendeza sana na kila mtu anachagua mwenyewe uwiano wa mchuzi kwa sahani.
