Gazpacho au supu baridi ya nyanya ni sahani ya Uhispania. Supu hii ni ya kupendeza sana kula katika hali ya hewa ya joto ya majira ya joto, kwani inaburudisha kabisa.
Ni muhimu
- - nyanya zilizoiva - kilo 1;
- - pilipili tamu nyekundu - pcs 2;
- - pilipili nyekundu moto - 1 pc;
- - tango - 1 pc;
- - mkate mweupe - mkate 1;
- - vitunguu - karafuu 2;
- - limau - kipande 1;
- - thyme - rundo 1;
- - siki ya divai nyekundu - kijiko 1;
- - Mchuzi wa Tabasco - matone machache;
- - mafuta - kijiko 1;
- - cubes za barafu - glasi 1;
- - chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwa hivyo, kwanza unahitaji suuza wiki na mboga zote. Kisha toa ngozi ya nyanya. Hii ni rahisi kufanya ikiwa utamwaga maji ya moto juu yao kabla. Kata nyanya zote vipande 2 na uondoe mbegu kutoka kwa kila moja. Pilipili, kama mboga za awali, inahitaji kukatwa katikati na kisha kuondolewa kwa msingi. Chop tango iliyosafishwa, pilipili na nyanya kwenye cubes, kata vitunguu. Ondoa ukoko kutoka kwa mkate, na ukate massa, kama mboga, kwenye cubes.
Hatua ya 2
Changanya viungo vifuatavyo kwenye kikombe kimoja: tango, nyanya, pilipili, vitunguu saumu na mkate wa mkate. Ponda thyme nyuma ya kisu na uongeze kwenye mchanganyiko huu. Pia, usisahau kuipaka chumvi.
Hatua ya 3
Ongeza matone machache ya mchuzi wa Tabasco, siki ya divai nyekundu, na juisi ya limao moja kwa mchanganyiko wa mboga. Kusaga supu ya baadaye na blender na kusugua kupitia ungo.
Hatua ya 4
Funga vipande vya barafu kwenye kitambaa na uwaponde kwa kugonga kwa nyundo. Ongeza mafuta ya mzeituni na barafu iliyovunjika kwenye sahani. Supu ya Gazpacho iko tayari!
