Dumplings wavivu ni sawa kwa ladha na dumplings za kawaida za kujifanya, lakini maandalizi ni tofauti sana.
Viungo:
- Sehemu ya mafuta ya nyama ya nguruwe - 150 g;
- Ng'ombe - 200 g;
- Karoti - pcs 3;
- Unga ya ngano ya kiwango cha juu zaidi - 350 g;
- Maziwa - 150 ml;
- Mafuta ya mboga - 60 ml;
- Vitunguu - vichwa 3;
- Mayai ya kuku - pcs 2;
- Vitunguu - karafuu 4;
- Mkate safi - vipande 3;
- Pilipili nyeusi na chumvi.
Maandalizi:
- Chambua vitunguu vyote, osha vizuri na upite kwenye grater nzuri zaidi. Vunja vipande vya mkate ndani ya bakuli na mimina maziwa kidogo.
- Osha nyama zote mbili katika maji baridi, gawanya kila kitu vipande vya ukubwa wa kati, kisha uziweke kwenye grinder ya nyama na uruke. Ongeza chumvi, mkate, vitunguu na pilipili kwenye nyama iliyokatwa.
- Mimina unga kwenye chombo kilichoimarishwa, chimba shimo ndogo katikati, mimina mayai yaliyovunjika, maziwa iliyobaki, chumvi kidogo. Kanda vifaa vyote hadi unga wa usawa, ambao lazima uachwe mahali pa joto kwa dakika 15.
- Chambua vitunguu vyote, osha na ukate laini. Osha karoti, peel yao, pitia grater coarse. Weka karoti na vitunguu kwenye chombo kimoja, changanya vizuri.
- Toa safu iliyomalizika kutoka kwenye unga uliomalizika, juu yake weka nyama iliyokatwa kidogo, na kisha ukate mboga.
- Vunja kwa uangalifu kipande cha kazi kwenye gombo, funga kwa uangalifu pembe ili ujazo usimwagike.
- Weka sufuria ya kukaranga juu ya moto, mimina kiasi kinachohitajika cha mafuta ya mboga ndani yake, ipishe moto. Kwa upole uhamishe utupaji uliomalizika kwenye sufuria, mimina mara moja juu yake na maji ya uvuguvugu na ongeza kidogo chini ya sahani.
- Pilipili iliyobaki ya mchanganyiko wa karoti na vitunguu, chumvi na upeleke kwa dumplings. Chemsha sahani na kifuniko kimefungwa kwa muda wa dakika 25.
