Musaka ni casserole ambayo watu wote hupenda, hata wale ambao hawana mapenzi makubwa ya mbilingani. Katika Ugiriki, casserole hii imetengenezwa na nyanya, kondoo na mbilingani na mchuzi. Kuna mapishi mengi ya kutengeneza moussaka: na zukini, viazi, mboga, nyama, nk. Ya kuridhisha zaidi na ladha ni ile ambayo imeandaliwa na nyama ya kusaga. Wacha tuangalie kwa undani huduma zote na hila za sahani hii ya kupendeza.
Ni muhimu
- mikate ya mkate - vijiko 2;
- nyama ya ng'ombe au kondoo wa kondoo - kilo 1;
- mdalasini ya ardhi - 0.5 tsp;
- viazi - pcs 4;
- karafuu ya ardhi - 0.3 tsp;
- mbilingani kubwa - 1 pc;
- parsley;
- wiki ya oregano;
- puree ya nyanya - 500 g;
- mafuta ya mizeituni;
- vitunguu - 1 pc;
- jibini la parmesan 200 g;
- divai nyekundu - vikombe 0.5;
- vitunguu - 4 karafuu;
- mchuzi wa béchamel;
- pilipili nyeusi na chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza mbilingani na ukate vipande nyembamba vya urefu mrefu. Nyunyiza kwa ukarimu na chumvi, weka kwenye colander na ukae kidogo.
Hatua ya 2
Jotoa skillet juu ya joto la kati, ongeza mafuta na ongeza vitunguu na vitunguu vilivyokatwa. Ongeza nyama iliyokatwa wakati kitunguu kikionekana kidogo. Kaanga mchanganyiko mpaka nyama iwe giza kidogo.
Hatua ya 3
Ongeza divai, nyanya, kuku, chumvi, karafuu, 1 tbsp. oregano iliyokatwa, pilipili, na parsley iliyokatwa. Changanya viungo vizuri. Kupika sahani kwa moto mdogo kwa dakika 30. Mwishowe, mchuzi wa nyama unapaswa kunene.
Hatua ya 4
Punguza maji mengi kutoka kwa bilinganya, kisha paka kavu na taulo za karatasi. Kaanga viazi na vipande vya bluu kwenye mafuta hadi hudhurungi ya dhahabu. Vinginevyo, unaweza kutumia grill au oveni badala yake.
Hatua ya 5
Paka sufuria na mafuta na ujaze safu ya viazi, weka vipande vya bilinganya juu. Sambaza mchuzi wa nyama sawasawa juu ya mboga, ongeza vipande vilivyobaki vya "bluu". Koroa kila kitu na jibini iliyokunwa. Mimina béchamel juu ya sahani nzima, nyunyiza jibini iliyobaki na mikate ya mkate.
Hatua ya 6
Preheat oven hadi 160oC, weka sahani ya moussaka hapo na uoka kwa dakika 60. Ondoa sahani na uache baridi kwa dakika 20. Kata kwa mraba na utumie kama sahani tofauti.
