Maziwa ya ndege ni kitamu kinachopendwa na meno mengi matamu. Keki maridadi ambayo inayeyuka mdomoni mwako haitachukua muda wako mwingi na itakupa hisia ya kipekee ya upole.
Ni muhimu
- Kwa biskuti:
- - mayai 3 pcs.;
- - sukari 100g;
- - unga 100g;
- - siagi (kwa mafuta ya ukungu).
- Kwa soufflé:
- - protini 5 pcs.;
- - gelatin 25g;
- - maji 120ml;
- - maziwa yaliyofupishwa 200g;
- - siagi 100g;
- - sukari 50g;
- - sukari ya vanilla.
Maagizo
Hatua ya 1
Loweka gelatin katika maji baridi kwa dakika 20. Wakati inavimba, unahitaji kuichanganya na nusu ya sukari na kuweka moto. Koroga kila wakati, kuleta ukamilishaji kamili na baridi.
Hatua ya 2
Wacha tuanze na biskuti. Piga mayai na sukari na mchanganyiko kwa kasi ya kati kwa dakika tano. Ongeza unga uliosafishwa vizuri. Changanya kila kitu vizuri.
Hatua ya 3
Paka mafuta kwenye sahani ya kuoka na mafuta na mimina unga uliosababishwa ndani yake. Katika oveni, iliyowaka moto hadi digrii 180, weka fomu na upike biskuti kwa dakika 25-30. Ondoa biskuti iliyokamilishwa kutoka kwa ukungu, acha iwe baridi na ukate vipande viwili kwa urefu.
Hatua ya 4
Piga wazungu na mchanganyiko, ukianzia kwa mwendo wa chini, ukiongezea hatua kwa hatua. Baada ya protini kugeuka kuwa povu nene, ongeza nusu iliyobaki ya sukari na sukari ya vanilla (kuonja) kwa protini.
Hatua ya 5
Piga siagi kwenye joto la kawaida hadi laini.
Hatua ya 6
Ongeza gelatin na siagi kwa protini. Changanya vizuri na mchanganyiko.
Hatua ya 7
Weka molekuli inayosababishwa chini ya biskuti na uifunike na sehemu ya pili ya biskuti. Friji kwa masaa mawili.
Hatua ya 8
Sunguka cream nzito (70 ml) na 100 g ya chokoleti na grisi keki iliyomalizika na hii. Poa kwenye jokofu kwa saa moja na nusu.
