Biskuti maridadi kulingana na chokoleti pendwa ya kila mtu, iliyowekwa kwenye cream tamu itakuwa kitamu cha kweli kwa meno kidogo matamu.
Ni muhimu
- Kwa unga wa biskuti
- - mayai - vipande 3,
- - mchanga wa sukari (ikiwezekana miwa) - gramu 160,
- - unga - gramu 50,
- - wanga ya mahindi - gramu 50,
- -poda ya kakao - gramu 50
- Kwa cream ya siagi ya chokoleti
- - yolk moja kwenye joto la kawaida,
- - maji kwenye joto la kawaida - 20 ml,
- - maziwa yaliyofupishwa - gramu 120,
- - siagi kwenye joto la kawaida - gramu 200,
- -poda ya kakao - gramu 15.
- Kwa uumbaji mimba
- - tincture ya cherry (unaweza kuchukua nyingine yoyote) - gramu 100,
- - jam ya parachichi - vijiko 2.
- Kwa glaze ya chokoleti
- -gelatin - kifuko kidogo cha gramu 6,
- maji-vijiko 2,
- -cream (bora mafuta) - 125 ml,
- - maji - 150 ml,
- - sukari - gramu 180,
- -poda ya kakao - gramu 65,
- -kuoka sahani.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwenye oveni, weka joto hadi digrii 180 na uiwashe ili upate joto.
Hatua ya 2
Kupika biskuti.
Tunatenganisha wazungu kutoka kwa viini, ambavyo tunapiga povu na mchanganyiko, ongeza sukari iliyokatwa kwa sehemu ndogo wakati wa kupiga. Wakati wa kupiga, ongeza viini (moja kwa wakati) kwa povu ya protini.
Pepeta unga, wanga na sukari. Changanya na spatula ya mbao. Tunakanda unga.
Hatua ya 3
Funika fomu na karatasi ya kuoka, ambayo tunasambaza unga kwa uangalifu. Weka biskuti kwenye oveni, bake kwa muda wa dakika kumi na tano.
Baridi biskuti iliyokamilishwa na ugawanye katika sehemu tatu.
Hatua ya 4
Kuandaa cream.
Koroga yolk pamoja na maji kwenye sufuria ndogo. Ongeza maziwa yaliyofupishwa kwa kiini kilichopigwa na moto na kuchochea hadi unene. Tunaacha cream iliyokamilishwa kando ili baridi.
Hatua ya 5
Piga siagi na mchanganyiko hadi laini.
Katika sehemu ndogo (na kuchapwa), ongeza cream kwenye siagi. Punguza nguvu ya whisk na koroga kakao.
Hatua ya 6
Loweka sehemu ya kwanza ya keki ya biskuti na tincture ya cherry, kanzu na cream ya chokoleti. Kwenye keki ya kwanza iliyotengenezwa tayari na cream, weka keki inayofuata, loweka na mafuta na cream iliyobaki. Weka keki inayofuata juu ya keki, ambayo tunaweka jam na kuweka keki ya chokoleti iliyokamilishwa kwenye jokofu kwa dakika 50.
Hatua ya 7
Kuandaa icing ya chokoleti kwa biskuti.
Loweka gramu 6 za gelatin (unaweza kuchukua begi ndogo ya gramu 6-7).
Katika sufuria, changanya cream na sukari na maji, baada ya kuchemsha, koroga kakao, changanya vizuri.
Ondoa glaze kutoka kwa moto na ongeza gelatin ndani yake, koroga. Tunaondoka ili kupoa.
Jaza keki ya sifongo na icing.
Tunaacha keki yetu usiku. Kutumikia kwa sehemu.
