Mtindi ni bidhaa ya maziwa iliyochachuka ambayo imejiweka yenyewe kwenye rafu za duka miongo kadhaa iliyopita. Karibu kila mtu anapenda mtindi, sio tu kwa ladha yake ya kupendeza, bali pia kwa mali nzuri ambayo imejaa. Lakini unawezaje kuchagua mtindi wenye afya kweli?
Iwe hivyo, lakini karibu yoghurt zote zilizo kwenye rafu za duka zinaweza kuitwa na neno moja rahisi - dessert. Mtindi kweli wenye afya na asili hautapata ladha tamu, sukari kama wenzao wasio wa asili.
Yoghurt imegawanywa katika aina mbili: asili na pasteurized. Unapoenda dukani, unahitaji kujaribu kwa bidii kupata dessert asili, iliyohifadhiwa, kwa upande wake, inatutegemea kila kona.
Kuchagua mtindi sahihi
Wakati wa kununua mtindi, hatua ya kwanza ni kuzingatia tarehe ya kumalizika muda. Ikiwa unafikiria kuwa mtindi mzuri unaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu, basi umekosea sana. Mtindi wa asili hauhifadhiwa kwa muda mrefu, kwa sababu bakteria zilizo ndani yake hazina haki ya ini ndefu na zinaharibiwa, bora, ndani ya wiki. Kwa upande mwingine, yoghurt iliyosafishwa inaweza kuhifadhiwa kwa karibu mwezi.
Angalia muundo wa mtindi unaonunua. Sukari, ladha na rangi zinaonyesha kuwa unashikilia dessert mikononi mwako, na sio ghala la vitamini na madini. Ladha, lakini sio afya hata.
Bidhaa iliyosindika kwa joto haiwezi kuitwa tena mtindi na sheria. Ikiwa utaona "mtindi" ambao haujabadilishwa kwenye lebo, basi unaweza kuwa na hakika kuwa hii ni bidhaa ya asili. Lakini "bidhaa ya mgando" au "mgando" ni mbinu za wazalishaji ambao wanataka kukwepa uwajibikaji. Soma lebo kwa uangalifu ili usianguke kwa udanganyifu wa wale "mtindi" sana.
Maneno machache juu ya faida ya mtindi wa asili. Mtindi wa asili una athari ya faida kwa mifupa na meno kwa sababu ya kiwango cha juu cha kalsiamu. Hii ni msaada wa kwanza kwa watu ambao wametumia dawa za kuua viuadudu kwa muda mrefu. Wakati wa matumizi ya muda mrefu ya vidonge, microflora ya tumbo letu inateseka sana. Mgando wa asili, kwa upande mwingine, hurejesha na hulinda.
Mtindi pia ni faida kwa watu walio na hangover, kusaidia kumaliza kiu na kupunguza maumivu ya kichwa.
