Ikiwa unaamua kupika sahani ya bata mwitu yenye kunukia na kitamu sana, basi lazima uzingatie kichocheo cha supu hii ya kumwagilia kinywa. Licha ya unyenyekevu, sahani mwishowe inageuka kuwa ya kitamu sana, yenye afya sana na yenye lishe.
Ni muhimu
- • 400 g ya nyama ya bata;
- • 1 karoti ya ukubwa wa kati;
- • nyanya 3 zilizoiva;
- • mikungu 2 ya mimea safi;
- • Kijiko of cha pilipili nyeusi;
- • ½ kg ya mizizi ya viazi;
- • 1 kichwa kikubwa cha vitunguu;
- • 50 g cream ya sour;
- • Vijiko 1, 5 vya chumvi;
- • lita 2 za maji safi.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza bata vizuri na ukate sehemu za ukubwa wa kati ukitumia kisu kikali. Kisha nyama inapaswa kuwekwa kwenye sufuria na kufunikwa na maji.
Hatua ya 2
Kisha hupelekwa kwenye jiko la moto. Wakati maji yanachemka, unahitaji kuondoa povu zote zilizoundwa na kuongeza chumvi kwa mchuzi. Pika nyama ya bata hadi kupikwa, inaweza kuchukua kutoka dakika 60 hadi 90.
Hatua ya 3
Ondoa maganda kutoka kwa kitunguu, suuza maji baridi na ukate vipande vya ukubwa wa kati. Karoti pia inahitaji kung'olewa, kusafishwa vizuri na kukatwa kwenye cubes ndogo sana kwa kutumia kisu. Mizizi ya viazi inapaswa kusafishwa na kuoshwa vizuri. Kisha viazi hukatwa kwenye cubes ndogo.
Hatua ya 4
Wakati kuna dakika 30 hivi kabla ya nyama ya bata kupikwa, ni muhimu kuweka vitunguu tayari na karoti kwenye supu. Baada ya supu kuanza kuchemsha tena, unapaswa kuhesabu dakika 7-10.
Hatua ya 5
Kisha mizizi ya viazi iliyokatwa huongezwa kwenye supu tajiri ya bata na kila kitu kimechanganywa kabisa. Baada ya hapo, mchuzi bado unapaswa kuchemsha kwa robo ya saa, baada ya hapo itakuwa muhimu kuweka kiasi kinachohitajika cha cream ya sour ndani yake. Kila kitu kimechanganywa kabisa na sufuria huondolewa kwenye jiko la moto baada ya kuchemsha supu tena.
Hatua ya 6
Suuza nyanya vizuri na ukate vipande vidogo sana kwa kisu kikali. Nyanya zilizokatwa zinapaswa kuhamishiwa kwenye supu ya bata iliyotengenezwa tayari, na pilipili na chumvi ili kuonja.
Hatua ya 7
Funika sufuria na kifuniko na wacha sahani ikae kwa dakika 20-25.
Hatua ya 8
Mimina wiki iliyooshwa, kavu na iliyokatwa vizuri kwenye supu iliyomwagika kwenye sahani.
