Jinsi Ya Kupika Dolma Kwenye Majani Ya Zabibu

Orodha ya maudhui:

Jinsi Ya Kupika Dolma Kwenye Majani Ya Zabibu
Jinsi Ya Kupika Dolma Kwenye Majani Ya Zabibu

Video: Jinsi Ya Kupika Dolma Kwenye Majani Ya Zabibu

Video: Jinsi Ya Kupika Dolma Kwenye Majani Ya Zabibu
Video: Baldi katika shule halisi! Kujaribu kuishi katika shule! Njia ya ajabu ya kupata makadirio 2024, Machi
Anonim

Dolma ni sahani ya Kiarmenia inayokumbusha safu zetu za kabichi zilizojaa. Imeandaliwa haswa kutoka kwa kondoo, lakini unaweza kuchukua nyama yoyote. Dolma hutumiwa na cream ya siki au mchuzi wa vitunguu.

Jinsi ya kupika dolma kwenye majani ya zabibu
Jinsi ya kupika dolma kwenye majani ya zabibu

Ni muhimu

  • - nyama kwenye mfupa - 500-600 g;
  • - mchele - kikombe 3/4;
  • - cilantro - kikundi cha 1/2;
  • - mnanaa - 1/2 rundo;
  • - basil - kikundi cha 1/2;
  • - majani ya zabibu 0, 3 kg;
  • - chumvi, pilipili - kuonja;
  • - vitunguu - 1 pc;
  • - vitunguu - karafuu 2-3;
  • - matsun - glasi 1.

Maagizo

Hatua ya 1

Tunaosha mchele na kuweka kupika, chemsha hadi nusu ya kupikwa. Wakati nafaka inachemka, tunatenganisha nyama na mifupa, kupitisha massa kupitia grinder ya nyama, kujaza mifupa na maji baridi na kuweka kando kwa sasa. Futa mchele, suuza na maji baridi na uache baridi kidogo, mimina ndani ya bakuli na nyama iliyokatwa.

Picha
Picha

Hatua ya 2

Chambua kitunguu na ukate laini. Tunaosha cilantro, basil na mint, kausha kutoka kwa unyevu kupita kiasi na ukate vipande vidogo. Mimina vitunguu na mimea kwa viungo vyote. Ongeza pilipili na chumvi na changanya nyama iliyokatwa vizuri.

Picha
Picha

Hatua ya 3

Tunaosha majani ya zabibu, tukaushe na kitambaa cha karatasi na kuiweka mezani. Weka nyama inayojaza katikati ya kila jani na uikunje kwenye roll au bahasha iliyobana.

Picha
Picha

Hatua ya 4

Tunakata mifupa ya nyama na kuiweka chini ya sufuria, kuifunika kwa majani ya zabibu, na kuweka dolma juu yao. Bonyeza chini juu na sahani, kipenyo kidogo, na ongeza maji. Funika sufuria na kifuniko na chemsha kwa dakika 30-40 juu ya moto mdogo.

Picha
Picha

Hatua ya 5

Sasa tunaandaa mchuzi. Chambua vitunguu, kata laini au pitia vyombo vya habari vya vitunguu na uchanganya na matsun.

Picha
Picha

Hatua ya 6

Weka dolma iliyokamilishwa kwenye sahani, mimina juisi ambayo iliundwa wakati wa kupikia, na uihudumie kwenye meza. Kutumikia mchuzi kwenye chombo tofauti.

Ilipendekeza: