Halvaitar - hii ndio jina la Uzbek halva - tamu ya jadi ya mashariki
vifaa vinavyopatikana. Kuna tofauti nyingi za sahani hii, kwa sababu kwa kuongezea ukweli kwamba kila mhudumu anageuza halvaitar kwa njia yake mwenyewe, uzbek halva pia hutofautiana kwa msimamo: kutoka kwa dessert nene, ambayo hutolewa kwenye bakuli na kuliwa na kijiko, hadi kwenye mnene moja, ambayo hukatwa kwenye bomu na kutumiwa kwenye sinia kabla ya kutumikia.
Ni muhimu
- - unga - glasi 1;
- - sukari - glasi 1;
- - maziwa - glasi 1;
- - siagi - 50 g;
- - mbegu za ufuta. karanga za kuonja;
- - poda ya kakao - hiari - vikombe 0.75.
Maagizo
Hatua ya 1
Ili kuandaa halvaitar tamu ya Uzbek au halva katika Uzbek, utahitaji maziwa ya ng'ombe ya yaliyomo kwenye mafuta. Lakini ni bora kuchukua maziwa yenye mafuta, 3, 2% na zaidi. Mimina maziwa kwenye sufuria na kuongeza sukari
mchanga. Katika kesi hii, chombo kilicho na ujazo wa 240 - 250 ml huchukuliwa kama glasi.
Hatua ya 2
Weka sufuria na mchanganyiko wa maziwa juu ya moto wa wastani na upike hadi sukari iliyokatwa iweze kabisa. Ondoa kutoka kwa moto.
Hatua ya 3
Tofauti kuyeyusha kipande kidogo cha siagi, chenye uzito wa gramu 50, kwenye skillet. Ongeza unga na kaanga na kuchochea mara kwa mara juu ya moto mdogo hadi unga uwe laini. Kisha toa kutoka kwenye moto na punguza unga kidogo. Hamisha kwenye sufuria.
Hatua ya 4
Katika unga uliopozwa na siagi, kwa uangalifu, ukichochea, mimina syrup ya maziwa iliyoandaliwa mapema. Ongeza poda ya kakao ikiwa inataka.
Hatua ya 5
Weka sufuria na mchanganyiko tamu kwenye moto mdogo na upike hadi unene. Koroga mchanganyiko kila wakati unapika. Kwa hivyo, weka mchanganyiko huo kwa moto kwa muda mrefu iwezekanavyo mpaka uthabiti unaotaka kupatikana.
Hatua ya 6
Mimina mchanganyiko wa kioevu kwenye bakuli au bakuli, ikiwa unataka kutumikia dessert laini na uile na kijiko. Kata ndani ya bomba kabla ya kutumikia na uinyunyiza mbegu za ufuta au karanga zilizokatwa.
Hatua ya 7
Poa mchanganyiko mnene moja kwa moja kwenye sufuria, kisha unganisha mipira kutoka kwa misa hii na uizungushe kwenye mbegu za ufuta au karanga zilizokatwa.
Hatua ya 8
Weka misa mnene kwa fomu ya saizi inayofaa, ambayo lazima kwanza ipakwe mafuta ya mboga, na baridi kabisa kwenye jokofu. Kata ndani ya bomba kabla ya kutumikia na uinyunyiza mbegu za ufuta au karanga zilizokatwa.
