Unaweza kuoka kondoo na bidhaa tofauti - kutoka kwa matunda yaliyokaushwa na matunda hadi mboga, jambo kuu ni kuchagua nyama inayofaa. Hapa, mguu wa mwana-kondoo, blade ya bega au zabuni inafaa zaidi kwa kuoka. Kondoo huenda vizuri na mimea na viungo. Itakuwa kitamu haswa na quince.
Ni muhimu
- Kwa huduma sita:
- - kilo 1 ya kondoo ya kondoo;
- - kilo 1 ya quince;
- - 500 ml ya maji;
- 1/2 kikombe coriander
- - kitunguu 1;
- - karafuu 5 za vitunguu;
- - 1 kijiko. kijiko cha mafuta;
- - vijiko 2 vya cumin ya ardhi;
- - kijiko 1 cha paprika na tangawizi ya ardhi;
- - fimbo ya mdalasini;
- - 1 kijiko. kijiko cha asali;
- - binamu.
Maagizo
Hatua ya 1
Weka oveni ili kuwasha moto hadi digrii 160.
Hatua ya 2
Katika skillet kubwa kwenye jiko, pasha mafuta ya mzeituni, ongeza kipande cha nyama, na kaanga kwa dakika tatu kila upande. Hamisha kondoo kwenye sahani.
Hatua ya 3
Ongeza vitunguu vilivyokatwa vibaya, karafuu za vitunguu kwenye sufuria, kaanga kwa dakika tatu. Ongeza paprika, jira, tangawizi, koroga. Grill pamoja kwa dakika moja, harufu ya tabia inapaswa kuonekana.
Hatua ya 4
Sasa rudisha nyama kwenye sufuria, mimina ndani ya maji, ongeza quince, kata vipande nyembamba. Chemsha, toa, funika sufuria na foil, weka kwenye oveni kwa masaa 1.5.
Hatua ya 5
Baada ya wakati huu, ondoa foil, piga kondoo na asali, upika bila foil kwa nusu saa.
Hatua ya 6
Ondoa vyombo kutoka kwenye oveni, wacha sahani ipumzike kwa dakika 15. Nyunyiza na coriander, kata sehemu, utumie na binamu.
