Mboga anuwai inayotumika katika mapishi mengi ya upishi ulimwenguni ni viazi. Tangu nyakati za zamani imekuwa ikithaminiwa kwa sifa zake muhimu na za uponyaji. Ni raha kupika kutoka kwake, haswa kuunda takwimu kwa kupendeza kwa watoto na watu wazima. Jaribu mwenyewe kupika sahani ya asili na ya kitamu sana - hedgehogs za viazi.
Viazi ni mimea ya kudumu ya familia ya Solanaceae. Mmea ambao hutoa mizizi ya kula wakati wa mavuno. Ni bidhaa yenye virutubisho yenye utajiri wa nyuzi, wanga, madini, vitamini na vitu vingine vyenye faida.
Zaidi ya sahani 250 rahisi na za asili zimeandaliwa kutoka kwake. Ni kukaanga, kuchemshwa, kuoka, chips na dessert hutengenezwa. Kutumika kwa madhumuni ya matibabu, fanya masks ya mapambo. Wanga iliyotengwa nayo hutumika kama kujaza kwenye vidonge, poda. Kwa kweli, ni ghala la macro- na microelements, athari ya faida ya utamaduni kwenye mwili wa mwanadamu.
Kichocheo cha kawaida cha hedgehogs za viazi
Chaguo la kawaida la kupikia nyepesi lina viungo vitatu:
- viazi - pcs 6.;
- yai - 1 pc.;
- unga - 2 tbsp. miiko.
Njia ya kupikia:
- Osha mizizi vizuri, toa ngozi, chaga kwenye grater nzuri, punguza kioevu kilichozidi kidogo.
- Ongeza viungo vyote, chumvi, ikiwa inataka, nyunyiza na pilipili kidogo na koroga.
- Kijiko cha unga ndani ya sufuria, kaanga pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu. Usisisitize juu.
- Cream cream, mimea au mchuzi wowote unaochagua unaweza kutumiwa na viazi vya viazi.
Ili kuhifadhi rangi nyeupe ya bidhaa, mimina maziwa kidogo kwenye unga.
Hedgehogs katika oveni
Ikiwa unataka viazi ladha, isiyo ya kawaida na yenye mafanikio, basi kichocheo hiki ni chako. Fikiria chaguzi tatu za utengenezaji katika oveni.
Chaguo moja.
Bidhaa:
- Viazi 9;
- kichwa cha vitunguu;
- Kijiko 1. kijiko cha haradali ya Dijon;
- 80 ml ya mafuta ya alizeti;
- Kijiko 1 cha pilipili nyeusi / coriander / mchanganyiko wa ati-suneli.
Hatua kwa hatua:
- Osha mizizi midogo kabisa na brashi, futa na leso, fanya ukate sio mwisho wa mizizi kwa njia ya mraba.
- Katika bakuli, changanya mafuta, vitunguu na karafuu moja iliyokamuliwa ya vitunguu.
- Weka bidhaa iliyomalizika nusu kwenye sahani ya kuoka, mafuta na mafuta ya kupendeza, panua vipande vya vitunguu visivyopigwa.
- Oka kwa digrii 180 kwa dakika 40.
Hedgehogs zilizo tayari zinaweza kutumiwa na toast, mboga, mchuzi.
Chaguo mbili.
Viungo:
- sehemu kuu ni sawa na toleo la kwanza;
- Vipande 3 vya brisket ya kuvuta sigara;
- Vijiko 6 vya mozzarella;
- Rundo 1 la bizari;
- Bana ya pilipili nyekundu;
- Gramu 100 za siagi.
Kupika hatua kwa hatua:
- Osha mboga, fanya kupunguzwa kwa urefu.
- Gawanya mipira ya jibini katika sehemu kadhaa.
- Gawanya brisket vipande vipande.
- Weka brisket na mozzarella kwa njia mbadala.
- Kata laini bizari, nyunyiza tupu juu.
- Ikiwa brisket ina chumvi kidogo, ongeza chumvi kidogo, nyunyiza na pilipili.
- Kuhamisha kwa foil, twist.
- Oka kwa dakika 30 kwenye oveni iliyowaka moto hadi nyuzi 190.
- Kabla ya kutumikia, funua nusu ya foil.
Chaguo la tatu.
Chukua vifaa vifuatavyo:
- mboga sawa ya mizizi kama vile mapishi ya hapo awali - gramu 500;
- ghee - gramu 130;
- mafuta ya nguruwe yenye chumvi - gramu 100;
- kitoweo cha viazi - vijiko 2.
Jinsi ya kupika:
- Chambua na chemsha viazi kwenye maji yenye chumvi.
- Piga na mchanganyiko hadi puree na siagi, ongeza vipande vikubwa vya bakoni na kitoweo. Ingilia kidogo, sio bidii.
- Kwenye karatasi ya kuoka, gawanya misa kwenye slaidi na kijiko, usilingane.
- Oka kwa dakika 15-20 hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hedgehogs zilizojazwa
Kichocheo hiki ni rahisi sana na haraka kuandaa. Matokeo yake itakuwa sahani ya kupendeza ya ajabu na kujaza harufu nzuri.
Viungo:
- viazi - vipande 5;
- karoti - vipande 2;
- vitunguu - kipande 1;
- minofu ya kuku - gramu 300;
- jibini - gramu 70;
- bizari, viungo - kuonja.
Mwongozo wa hatua kwa hatua:
- Osha mboga zote, peel na wavu.
- Suuza wiki, futa unyevu, ukate laini.
- Kijiko na kitunguu hukatwa vipande nyembamba, vikaanga kwenye sufuria hadi iwe na haya. Ongeza viungo, jibini iliyokunwa na mimea, changanya.
- Kwenye sufuria ya kukausha moto, weka kijiko cha viazi-karoti zilizo wazi, ukijaza, tena mchanganyiko wa mboga.
- Fry mpaka crusty, pinduka, weka giza kwa dakika 7.
- Kutumikia cream ya sour na mchuzi kwa sahani iliyokamilishwa kando. Hamu ya Bon!
Vipande vya viazi
Toleo la kujifanya nyumbani la funzo la kupikia haraka.
Viungo:
- Viazi 4;
- Kikundi 1 cha vitunguu kijani;
- Bana ya cumin / bizari;
- mafuta ya mboga kwa lubrication.
Maagizo ya kupikia:
- Osha tuber vizuri, kata karibu chini kabisa.
- Weka kwenye bakuli la glasi, piga brashi juu ya kila kata na juu ya viazi na brashi.
- Nyunyiza mbegu za caraway na chumvi juu.
- Weka microwave kwa dakika 7-10 hadi hudhurungi.
- Kata laini manyoya ya vitunguu ya kijani kibichi, nyunyiza hedgehogs zilizokamilishwa juu.
Hedgehogs zilizopindika
Ili kupamba meza ya sherehe ya watoto, unaweza kuandaa takwimu nzuri. Zinatumiwa kama sahani huru na kama sahani ya kando ya kuku, samaki, mboga. Itatokea kwa uzuri, kitamu na asili.
Vipengele:
- viazi zilizochujwa - gramu 600;
- yai ya kuku - vipande 2;
- sehemu ya kijani ya manyoya ya vitunguu - gramu 100;
- mchanganyiko wa msimu wa viazi - kijiko 1;
- makombo ya mkate - 2 tbsp. miiko.
Njia ya kupikia:
- Unganisha viazi zilizochujwa na mayai, changanya vizuri. Inapaswa kuwa na misa nene.
- Fanya patties ndefu, punguza pua ya hedgehog mbele kidogo.
- Ingiza macho kutoka kwa pilipili nyeusi.
- Katika bakuli, changanya kitoweo na mkate, nyunyiza mwili wa sanamu.
- Nyunyiza kitunguu kilichokatwa kwenye sahani, weka hedgehogs. Inaweza kutumiwa mezani.
Hedgehogs katika jibini hunyunyiza
Kwa toleo la kupendeza la sahani, andaa vifaa vifuatavyo:
- Gramu 500 za viazi;
- Gramu 150 za jibini ngumu;
- Gramu 50 za walnuts;
- Gramu 70 za siagi;
- Mayai 2;
- Kijiko 1. kijiko cha parsley kavu;
- pilipili / manjano / chumvi kuonja.
Hatua kwa hatua:
- Osha mboga, chemsha kwenye koti kwenye maji yenye chumvi kidogo. Ondoa ngozi, chaga kwenye grater iliyo na coarse.
- Kausha karanga kidogo kwenye sufuria kavu ya kukaranga, ukate vipande vidogo na kisu, ongeza manjano, kutikisa.
- Msimu wa viazi na viungo, ongeza poda ya mimea kavu, mayai, mafuta. Changanya kila kitu, tengeneza raundi zisizo sawa, tembeza unga wa nati.
- Vaa karatasi ya silicone, nyunyiza jibini iliyokunwa, weka kwenye oveni yenye joto la kati hadi jibini liyeyuke.
- Weka bidhaa iliyokamilishwa kwenye sahani ya kuhudumia. Kutumikia na mimea safi, cream au mchuzi wowote. Jisaidie!
Yaliyomo ya kalori
Ni kcal 90 kwa gramu mia moja inayotumika. Kwa thamani ya nishati, protini, mafuta, wanga, nyuzi za lishe, maji, sukari imejumuishwa katika idadi ya gramu 2, 5-0, 2-21-3-79-1.
Sifa muhimu na ubishani
Kwa sababu ya muundo wa usawa wa vitamini, amino asidi, potasiamu, chuma na vitu vingine vyenye thamani, viazi zina athari nzuri kwa mfumo wa neva na moyo, hujaza mwili kwa nguvu na nguvu. Inarekebisha mfumo wa kumengenya, imetuliza shinikizo la damu, inasaidia kukabiliana na homa na kurudisha sura ya mfupa. Antioxidants zilizomo ndani yake zinachangia kuondoa sumu, zuia uharibifu wa tishu zinazojumuisha, kupunguza uchochezi na maumivu. Kiini, ambacho ni sehemu ya muundo wa viazi, huharakisha michakato ya kimetaboliki na hupunguza cholesterol mbaya katika damu, huondoa hatari ya thrombosis.
Walakini, haupaswi kula viazi na hatua kali ya ugonjwa wa kisukari, uzani mzito na wanaougua mzio. Jihadharini kutoa fries za Kifaransa kwa watoto wadogo na watu walio na magonjwa ya njia ya utumbo.
kumbukumbu
Kwenye ukurasa kuu kuna picha za hedgehogs za viazi zilizochujwa, zilizoumbwa na sindano ya keki, iliyotiwa mafuta na protini iliyopigwa na kuoka katika oveni. Uyoga hukatwa kutoka viazi zilizopikwa katika sare zao na huletwa kwenye ganda la dhahabu.
