Sahani za mboga, haswa katika msimu wa joto-vuli, ndio mada yenye rutuba zaidi kwa mama wa nyumbani. Casserole ya mboga na ham na uyoga ni moja wapo ya aina nyingi za kitoweo cha mboga. Jambo zuri juu ya casserole hii ni kwamba inaweza kuandaliwa kwa urahisi kutoka kwa seti yoyote ya mboga iliyopo. Inageuka ladha, ya kuridhisha, nzuri!
Ni muhimu
- - nyanya;
- - karoti;
- - vitunguu vya balbu;
- - mbilingani;
- - zukini;
- - kolifulawa;
- - uyoga;
- - ham;
- - jibini;
- - yai;
- - mafuta ya mboga;
- - chumvi;
- - pilipili
Maagizo
Hatua ya 1
Chukua mboga yoyote safi. Chambua vitunguu, karoti, zukini. Pre-loweka mimea ya biringanya kwenye maji yenye chumvi, toa kolifulawa katika inflorescence na chemsha kwa dakika 5. Chemsha na ukate uyoga (ni bora kutumia porcini au champignon). Suuza nyanya.
Hatua ya 2
Andaa sufuria mbili: kwa moja kubwa na ya kina, kozi kuu itachukuliwa, na kwa pili, ndogo, utakaanga viungo vingine. Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria zote mbili. Chop vitunguu, karoti, suka kwenye sufuria ndogo ya kukaranga. Ongeza hapa nyama iliyokatwa vizuri au nyama yoyote ya kuchemsha, uyoga, na kaanga kila kitu kidogo.
Hatua ya 3
Katika skillet kubwa, hudhurungi laini ya kung'olewa na biringanya, ongeza kolifulawa iliyokatwa na nyanya iliyokatwa, na chemsha hadi nusu ya kupikwa. Weka yaliyomo kwenye skillet ndogo kwa kubwa, koroga, ongeza chumvi, pilipili na simmer na kifuniko wazi ili kuruhusu kioevu kupita kiasi kuchemsha.
Hatua ya 4
Piga mayai 3-4 kwenye bakuli na uma na mimina kwenye skillet kubwa. Baada ya hapo, usichanganye vifaa tena! Sasa unaweza kufunika skillet na kifuniko na uacha casserole kupika juu ya moto mdogo. Au unaweza kuiweka wazi kwenye oveni iliyowaka moto kwa dakika 10
Hatua ya 5
Piga jibini ngumu yoyote. Nyunyiza jibini dakika tatu kabla ya kupika na uiruhusu kuyeyuka. Wakati wa kutumikia, nyunyiza ham na casserole ya uyoga na mimea iliyokatwa vizuri.
