Ketchups haifanywi tu kutoka kwa nyanya. Jaribu ketchup ya plum, sahani ya kupendeza lakini ya kupendeza.
Ni muhimu
- - nyanya ya kilo 2;
- - kilo 1 ya squash;
- - 250 g vitunguu
- - 1, 5 Sanaa. vijiko vya chumvi;
- - 200 g ya sukari;
- - majukumu 2. pilipili nyekundu;
- Mchanganyiko wa pilipili 1/2 kijiko
- - majani 2 bay;
- - 2 tbsp. vijiko vya suluhisho la siki 9%;
- - 100 g ya vitunguu;
- - wiki (kuonja).
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza, safisha squash na uwachilie kutoka kwa mbegu.
Hatua ya 2
Nyanya zinahitaji kuoshwa na kisha kung'olewa. Ili kufanya ngozi iwe rahisi kutoka kwao, mimina maji ya moto juu ya nyanya. Unaweza kuziacha kwenye maji ya moto kwa dakika kadhaa. Kata nyanya zilizosafishwa vipande vipande 2-4.
Hatua ya 3
Fanya vivyo hivyo na vitunguu. Inahitaji kuoshwa, kung'olewa na kukatwa vipande 4 kwa njia ile ile.
Hatua ya 4
Chambua vitunguu. Osha pilipili nyekundu na ukate mikia.
Hatua ya 5
Chop nyanya, squash na vitunguu kwenye grinder ya nyama. Mimina matokeo kwenye sufuria na upike kwa masaa kadhaa juu ya moto mdogo.
Hatua ya 6
Kisha saga vitunguu, pilipili moto na mimea na grinder ya nyama.
Hatua ya 7
Ongeza sukari, chumvi, jani la bay, mchanganyiko wa pilipili, na pia kile ulichokikata tu - vitunguu, pilipili kali na mimea kwenye mchanganyiko ambao umepika juu ya moto mdogo.
Hatua ya 8
Ongeza siki na upike ketchup kwa dakika nyingine 40 kabla ya kuongezeka. Kisha toa jani la bay.
Hatua ya 9
Plum ketchup iko tayari. Inabaki tu kuandaa makopo, kuyatakasa, kuweka bidhaa zilizomalizika kwenye makopo na kuzisonga na vifuniko, ambazo lazima pia zimerishwe kwanza.
