Sahani anuwai anuwai zinaweza kutayarishwa kutoka kwa kabichi, kwa mfano, supu, saladi, vitafunio, sahani za kando, nk Mboga hii nzuri ina idadi kubwa ya vitamini, na pia imejazwa na chumvi na chumvi za madini.
Kabichi kwenye batter sio tu sahani ya bei ya bei rahisi, lakini pia ni nzuri kiafya!
Jinsi ya kupika kabichi nyeupe kwenye batter
Kwa huduma sita utahitaji:
- vichwa vitatu vidogo vya kabichi nyeupe;
- 1/2 kikombe cream;
- 50 ml ya mafuta ya mboga (unaweza kuchukua mafuta yoyote iliyosafishwa);
- mayai mawili ya kuku;
- 5 tbsp. vijiko vya unga wa ngano;
- 500 ml ya maji safi;
- chumvi na pilipili (kuonja).
Hatua ya kwanza ni kuondoa majani mawili au matatu ya juu kutoka kabichi, suuza kabichi vizuri na uikate katikati. Baada ya hapo, weka sufuria ya kina ya maji kwenye moto mkali na ulete maji kwa chemsha, weka kabichi kwa upole, chumvi, punguza moto na blanch kwa dakika 10-12. Kisha weka kabichi kwenye colander na uiache kwa dakika 20, ili, kwanza, glasi ya maji, na pili, mboga iwe baridi.
Hatua inayofuata ni kutengeneza kugonga. Inahitajika kuvunja mayai mawili kwenye bakuli la kina, kuwapiga kwa whisk au uma mpaka fomu za povu, kisha ongeza cream, unga, chumvi na pilipili, piga kila kitu tena kupata misa moja. Msimamo wa batter unapaswa kuwa wa unene wa kati.
Hatua ya mwisho ni kuchoma. Ili kufanya hivyo, weka sufuria juu ya moto, ongeza mafuta ya mboga kwake na subiri hadi ichemke. Ifuatayo, unahitaji kuchukua kipande cha kabichi, chaga kwenye batter (ili batter ifunike kabisa kabichi nzima) na kuiweka kwenye sufuria. Fanya vivyo hivyo na kabichi iliyobaki. Fry vipande vipande juu ya moto wa kati kwa dakika, kisha ugeuke upande wa pili, funga sufuria na kifuniko na uendelee kukaanga kwa dakika nyingine mbili. Baada ya muda, weka kabichi kwenye kitambaa cha karatasi ili iweze kunyonya mafuta ya ziada. Kabichi katika batter iko tayari, sasa vipande vinaweza kuwekwa kwenye sahani na kutumiwa.
