Bilinganya na mchuzi wa nyanya na parmesan ni vitafunio vya kawaida vya Kiitaliano, vyepesi na wakati huo huo vinaridhisha sana. Ladha yake mkali haitafanya uwe na aibu hata mbele ya wageni wa kupendeza zaidi. Kivutio ni cha msingi katika maandalizi na haitaleta shida kwa mhudumu mwenye uzoefu au mpishi wa novice.
Ni muhimu
-
- Kilo 1 ya nyanya nyekundu;
- Bilinganya kilo 1;
- rundo la basil kijani (ikiwa hakuna kijani kibichi
- inaweza kutumia zambarau
- ingawa ladha ya mwisho sio "Kiitaliano");
- 300 gr mozzarella;
- Gramu 100 za parmesan iliyokunwa;
- 2 karafuu ya vitunguu;
- msimu kavu kwa ladha (oregano
- kitamu
- pilipili);
- Mayai 2;
- mafuta.
Maagizo
Hatua ya 1
Osha mbilingani na punguza ponytails. Kata kila tunda urefu kwa vipande vya unene wa sentimita nusu.
Hatua ya 2
Msimu vipande vya bilinganya. Kisha uweke kwenye bakuli pana na uondoke kwa dakika 40-50 ili uchungu uondoke kwao.
Hatua ya 3
Wakati bilinganya inakaa chumvi, andaa mchuzi wa nyanya. Ili kufanya hivyo, mimina maji ya moto juu ya nyanya, na kisha uondoe ngozi mbaya kutoka kwao.
Hatua ya 4
Kata kila nyanya kwa nusu na ukate mbegu na kioevu kilichomo. Hawatahitajika.
Hatua ya 5
Kata massa ya nyanya ndani ya cubes ndogo sana. Kutumia blender katika kesi hii ni marufuku. Punguza vitunguu kwa nyanya kupitia vyombo vya habari vya vitunguu, ukate laini ya tatu ya rundo la basil na uongeze mimea kavu.
Hatua ya 6
Weka sahani na nyanya kwenye moto mdogo. Chemsha hadi upate mchuzi mzito, wenye kunukia. Usisahau kuongeza chumvi kwake ili kuonja.
Hatua ya 7
Futa kioevu chenye chumvi chenye uchungu kutoka kwenye bilinganya, punguza vipande kidogo na uweke kwenye kitambaa cha karatasi. Baada ya kuwa kavu kidogo, kaanga kila kipande kwenye mafuta kwenye skillet, kisha paka kavu tena na taulo za karatasi ili kunyonya mafuta mengi.
Hatua ya 8
Preheat oven hadi digrii 200. Paka ukungu wa kina na mafuta. Piga mayai kidogo kwa whisk, na usambaratishe basil ndani ya majani.
Hatua ya 9
Mimina vijiko kadhaa vya mchuzi chini ya sahani ambayo utaoka. Sasa weka safu ya vipande vya bilinganya vya kukaanga juu yake. Nyunyiza na jibini la Parmesan, funika na mozzarella nyembamba ya plastiki juu.
Hatua ya 10
Weka majani ya basil juu ya mozzarella, kisha mayai yaliyopigwa na mchuzi tena. Safu inayofuata ni mbilingani tena, halafu Parmesan, mozzarella na kadhalika. Ya mwisho inapaswa kuwa Parmesan, na kwa safu nyembamba.
Hatua ya 11
Nyunyiza kivutio (kwa njia, unaweza kuigawanya, ukikunja safu ili kutenganisha minara ya mbilingani-nyanya-jibini ndogo) na manukato, viungo na uweke kwenye oveni kwa dakika 20-30.
