Jinsi Ya Kupika Borscht Nyekundu

Orodha ya maudhui:

Jinsi Ya Kupika Borscht Nyekundu
Jinsi Ya Kupika Borscht Nyekundu

Video: Jinsi Ya Kupika Borscht Nyekundu

Video: Jinsi Ya Kupika Borscht Nyekundu
Video: RED BORSCH (Borscht) Beet Soup Recipe 2024, Machi
Anonim

Borsch ni sahani maarufu katika nafasi ya baada ya Soviet. Sahani hii pia imeandaliwa huko Uzbekistan, ikiongeza ladha kidogo ya kitaifa kwa mapishi yake. Borsch nyekundu ya Uzbek, iliyopikwa kwenye sufuria, ina ladha tajiri mkali ambayo sio duni kuliko ile ya jadi.

Jinsi ya kupika borscht nyekundu
Jinsi ya kupika borscht nyekundu

Ni muhimu

Karoti, beets 1 pc kila moja, kitunguu kichwa 1, mafuta ya mboga - 50 g, nyanya ya nyanya - 20 g, viazi, kabichi 200 g kila moja, massa ya nyama - 200-300 g, mifupa ya nyama - 200 g, nyanya safi na pilipili 3- Pcs 4, chumvi, viungo vya kuonja

Maagizo

Hatua ya 1

Andaa mboga - karoti, beets, kata vipande, kata vitunguu kwenye pete za nusu. Chukua sufuria, mimina mafuta ndani yake, ipishe moto sana na uweke ndani yake moja kwa moja vitunguu, kisha karoti na beets, chumvi kidogo. Fry mboga kwa dakika 5, ongeza nyanya kwao na simmer kwa dakika 3. Mimina mavazi kutoka kwenye sufuria kwa bakuli, weka mifupa kwenye sufuria, uijaze na maji na uweke moto. Ili mchuzi uwe wazi, haipaswi kuchemsha sana, na muhimu zaidi, ondoa povu kwa wakati. Chumvi mchuzi, basi povu itatengana vizuri.

Hatua ya 2

Wakati nyama kwenye mifupa imepikwa nusu, weka laini kwenye mchuzi na upike kwa nusu saa nyingine. Ondoa nyama iliyopikwa kutoka kwenye sufuria. Ongeza moto chini ya sufuria, toa viazi zilizokatwa vizuri, maganda kadhaa ya pilipili moto, pilipili ya kengele ndani ya mchuzi na chemsha. Ifuatayo, ongeza nyanya nzima kwenye sufuria ya kukata ili kuongeza uchungu kwa borscht, na kabichi iliyokatwa vizuri, chemsha.

Hatua ya 3

Borsch ya msimu na rayhon (basil kavu), pilipili nyeusi pilipili, nyanya na mavazi ya mboga, vitunguu iliyokatwa vizuri, chemsha kwa dakika 3-4. Weka nyama hiyo kwenye sahani, uimimishe na maganda ya pilipili ya kuchemsha na nyanya, mimina borscht kwenye bakuli kubwa. Kutumikia cream ya sour, vitunguu vya saladi iliyokatwa kwa pete za nusu kwa borscht.

Ilipendekeza: