Pie ya Nyama ya Wellington inaweza kutumiwa kama kozi kuu. Shukrani kwa matumizi ya aina kadhaa za nyama, roll inageuka kuwa ya kuridhisha sana na yenye juisi.
Ni muhimu
- - 1 kg ya nyama ya nyama
- - 200 g nyama ya nguruwe
- - mafuta ya mizeituni
- - chumvi
- - pilipili nyeusi iliyokatwa
- - 1 tawi la Rosemary
- - 150 g pilipili nyekundu tamu
- - 3 karafuu ya vitunguu
- - 150 g bakoni
- - 1 pilipili pilipili
- - coriander ya ardhi
- - 500 g ya keki ya kuvuta
- - 100 g ya jibini
- - 200 g cream
- - yai 1
Maagizo
Hatua ya 1
Piga nyama na pilipili nyeusi na chumvi. Kaanga billet kwenye mafuta kwa pande zote mbili au bake kwenye oveni hadi laini. Pitisha nyama ya nguruwe kupitia grinder ya nyama.
Hatua ya 2
Kata kabisa pilipili ya kengele, karoti, vitunguu kijani, vitunguu na bacon. Tupa na pilipili iliyokatwa vizuri na rosemary. Changanya viungo vyote. Ongeza pilipili nyekundu na chumvi ili kuonja. Unganisha mboga mboga na nyama ya nguruwe na kaanga kwenye mafuta hadi upole.
Hatua ya 3
Toa keki isiyo na chachu kwenye safu nyembamba. Panua nyama ya kusaga na mchanganyiko wa mboga kwenye safu sawa. Weka nyama iliyopikwa tayari katikati. Pindisha tupu kwenye roll. Panua yai juu ya pai.
Hatua ya 4
Unahitaji kupika sahani kwenye oveni kwa dakika 20. Unga lazima iwe crispy na hudhurungi. Pamba na mimea safi na ukate sehemu ndogo kabla ya kutumikia.
