Mtu yeyote anayeishi katika nchi iliyo na hali ya hewa inayobadilika anakabiliwa na shida ya upungufu wa vitamini. Inakuwa papo hapo haswa baada ya msimu mrefu wa baridi, na kusababisha upotezaji mkubwa wa nguvu na hata kutojali. Lakini inawezekana kweli kuwa na unyogovu wakati jua la chemchemi nje ya dirisha na kila kitu karibu kinaanza kuishi. Andaa chakula cha vitamini ili kurudisha furaha ya maisha.
Saladi ya Vitamini na kabichi nyekundu
Viungo:
- 300 g ya kabichi nyekundu;
- 1 nyanya;
- tango 1 kubwa;
- pilipili 1 ya kengele ya rangi yoyote;
- radishes 6-8;
- 1 leek (sehemu nyeupe) au kitunguu 1 kidogo;
- 20 g ya parsley na celery;
- chumvi;
- mafuta ya mizeituni au mboga.
Unaweza kutofautisha ladha ya saladi ya mboga kwa kuongeza siki ya meza kidogo, siki ya apple cider au maji ya limao kwenye mavazi. Vinginevyo, unaweza kupika mboga na coriander kavu, basil, paprika, vitunguu, au pilipili nyeusi.
Osha mboga na mboga zote na paka kavu kwenye kitambaa cha karatasi. Kata kabichi nyekundu, tango na pilipili ya kengele iwe vipande, leek au vitunguu vya kawaida kwenye pete za nusu, radishes kwenye miduara ya nusu na nyanya kwenye cubes.
Chop wiki baada ya kukata shina. Unganisha viungo vyote vya vitamini vya saladi kwenye bakuli moja kubwa ya kutosha kuchochea Chumvi sahani ili kuonja, mimina na mafuta au mafuta ya mboga, koroga na uiruhusu itengeneze kidogo.
Kitoweo cha Mboga cha Vitamini Moto
Viungo:
- zukini 1 yenye uzito wa 300-400 g;
- 500 g ya kabichi nyeupe;
- kitunguu 1 kidogo;
- nyanya 5 za kati;
- pilipili 1 ya kengele;
- 1/3 tsp pilipili nyeusi;
- chumvi;
- mafuta ya mboga.
Ili kuondoa ngozi kwa urahisi kutoka kwenye nyanya, futa nyuma ya kisu hadi giza au kichwani na maji ya moto.
Chambua na ukate kitako, kitunguu na pilipili kuwa vipande nyembamba. Pasha mafuta ya mboga na kaanga kitunguu ndani yake hadi iwe wazi, kisha ongeza pilipili ndani yake, upike kwa dakika 5 kwa moto wa wastani na uweke. Weka sufuria kwenye jiko tena, ongeza mafuta zaidi na chemsha zukini iliyokatwa mpaka laini. Wakati huo huo, futa nyanya na ukate laini massa nyekundu. Chop kabichi, chaga maji ya moto, chemsha kwa dakika 2 na ukimbie kwenye colander.
Changanya vifaa vyote vya kitoweo cha vitamini kwenye sufuria moja, ambapo zukchini hupikwa, koroga, pilipili, chumvi ili kuonja na kupika kwa dakika 10-15 kwa joto la chini, kufunika sahani na kifuniko na shimo kwa mvuke kutoroka.
Vitamini semolina
Viungo:
- 1 kijiko. maji;
- 2 tbsp. semolina;
- 100-150 g berries waliohifadhiwa (machungwa, jordgubbar, raspberries, currants nyeusi, blueberries);
- 1/3 ndizi;
- 20 g ya punje za walnut;
- 2 tbsp. miwa au sukari ya kawaida.
Chemsha maji kwenye sufuria au sufuria, toa matunda ndani yake. Chemsha kwa dakika baada ya kuchemsha tena na uziweke mara moja kwa kutumia kijiko kilichopangwa. Kwa uangalifu ongeza nafaka kwenye kijito chembamba ndani ya mchuzi wa beri na uongeze sukari. Andaa semolina, ukichochea kila wakati kuzuia uvimbe. Uihamishe kwenye bakuli la kina, koroga matunda, weka vipande vya ndizi juu na uinyunyize karanga zilizokandamizwa.
