Kuna mapishi mengi ya pilaf. Lakini vifaa vya mwanzo vya pilaf hazibadilishwa: mchele, nyama, mboga. Ninapendekeza kujitenga na sheria na kupika pilaf ya buckwheat. Sahani inageuka kuwa ya kitamu sana na yenye afya. Kiasi cha chakula ni cha kutosha kwa huduma 4.
Ni muhimu
- - mboga za buckwheat - 350 g;
- - nyama kwenye mfupa (kondoo, nyama ya nguruwe) - 500 g;
- - vitunguu - vichwa 2;
- - karoti (kubwa) - pcs 3.;
- - vitunguu -1 kichwa;
- - nyanya ya nyanya - 1 tbsp. l.;
- - mafuta ya mboga - 3 tbsp. l.;
- - chumvi - 0.5 tsp;
- - pilipili nyeusi ya ardhi - Bana.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza nyama na maji, kata vipande vidogo.
Hatua ya 2
Chambua na chaga karoti.
Hatua ya 3
Chambua kitunguu, kata pete na kaanga kwenye mafuta ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu. Ongeza karoti kwa kitunguu na chemsha kwa dakika chache. Kisha ongeza nyama hiyo na pika juu ya moto mkali kwa dakika chache mpaka nyama itafunikwa na ganda. Kisha punguza moto hadi chini, ongeza nyanya ya nyanya na maji kidogo kwa nyama (ili nyama ifunikwe na maji) na chemsha mchanganyiko huo, umefunikwa hadi nyama iwe laini.
Hatua ya 4
Panga buckwheat na kaanga kwenye sufuria ya kukausha moto (bila mafuta) kwa dakika kadhaa, ikichochea kila wakati.
Hatua ya 5
Mimina buckwheat iliyokaanga ndani ya sufuria na nyama, usambaze sawasawa. Hakuna haja ya kuchochea. Ongeza maji ili maji yafunike buckwheat. Osha vitunguu bila kung'oa. Bonyeza kichwa cha vitunguu kwenye buckwheat. Funika pilaf na upike mpaka buckwheat ipikwe (dakika 15-20). Nyunyiza pilaf iliyokamilishwa na chumvi na pilipili, koroga. Kutumikia na mimea safi. Sahani iko tayari!
