Mbavu ya nyama ya kunukia kwenye divai na viungo inaweza kutayarishwa kama sahani kuu ya sherehe. Rosemary iliyotumiwa kwenye mapishi ina harufu kali, tamu ya kafuri, inayokumbusha pine, na ladha kali na kali kidogo. Atampa sahani ladha na harufu ya kipekee. Nyanya zilizoongezwa mwishoni mwa kupikia huongeza juiciness kwa nyama.
Ni muhimu
-
- 2-2.5 kg mbavu za nyama
- Chupa 1 ya divai nyekundu kavu
- 2 tbsp. l. mafuta
- 1, 5 Sanaa. l. safi
- rosemary iliyokatwa vizuri
- Vitunguu 4-5 vya kati
- Karafuu 3-5 za vitunguu
- 2 tbsp. l. mbegu za haradali
- 500 g ya nyanya ya cherry au zabibu
- pilipili nyeusi iliyokatwa
- chumvi
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza mbavu na maji baridi ya bomba. Pat kavu kwenye kitambaa cha karatasi.
Hatua ya 2
Mimina mafuta kwenye sufuria na joto juu ya joto la kati.
Hatua ya 3
Msimu nyama na chumvi na pilipili.
Hatua ya 4
Panua kwa sehemu kadhaa, kahawia nyama pande zote mbili kwa dakika 5-7.
Hatua ya 5
Weka nyama iliyochomwa kwenye bakuli.
Hatua ya 6
Ongeza moto chini ya sufuria, mimina divai na chemsha.
Hatua ya 7
Moto lazima upunguzwe na divai inapaswa kuyeyushwa kwa nusu.
Hatua ya 8
Ongeza nyama kwenye divai, funika na uweke kwenye oveni.
Hatua ya 9
Chemsha kwa saa 1 kwa digrii 170.
Hatua ya 10
Chambua kitunguu na ukikate kwenye pete za nusu.
Hatua ya 11
Chop Rosemary pia laini.
Hatua ya 12
Panua Rosemary na vitunguu mpaka vitunguu vikiwa na hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 13
Chambua vitunguu na ponda karafuu na sehemu gorofa ya kisu.
Hatua ya 14
Ongeza vitunguu kwa vitunguu na Rosemary.
Hatua ya 15
Koroga kila kitu na uweke kwenye sufuria na nyama. Chemsha kwa dakika nyingine 30.
Hatua ya 16
Kisha toa mbavu zilizopangwa tayari, ziweke kwenye sufuria.
Hatua ya 17
Weka sufuria na mchuzi juu ya moto, chemsha na koroga haradali.
Hatua ya 18
Chumvi na chumvi, ongeza pilipili nyeusi na ongeza nyanya.
Hatua ya 19
Nyanya zinaweza kuongezwa kabisa au kukatwa kwa nusu.
Hatua ya 20
Rudisha nyama kwenye sufuria. Funika na chemsha kwa dakika 10 zaidi juu ya moto mdogo.
21
Kutumikia mbavu zilizomalizika na viazi zilizochujwa, mimea na mboga mpya.