Andaa sahani ladha kwa meza ya sherehe - Provencal kuku. Viungo vya sahani ni pamoja na mchanganyiko wa mimea, ambayo huipa ladha isiyo ya kawaida na harufu.
Ni muhimu
-
- kuku;
- Vitunguu 2;
- 3 karafuu ya vitunguu;
- Vijiko 4 mafuta ya mizeituni;
- mwenye busara;
- Rosemary;
- basil;
- chumvi;
- pilipili nyeusi;
- 5 tbsp nyanya ya nyanya;
- 300 ml ya divai nyeupe kavu.
Maagizo
Hatua ya 1
Punguza kuku wa ukubwa wa kati kwenye joto la kawaida (au tumia iliyopozwa), osha na ukate vipande vidogo.
Hatua ya 2
Chukua vipande vya kuku na chumvi na pilipili. Weka sage kavu chini ya ngozi. Piga sufuria au sufuria sufuria na mafuta.
Hatua ya 3
Weka vipande vya kuku kwenye sufuria. Vimimina na mafuta. Preheat oven hadi 180C na uweke sufuria ya kuku huko kwa dakika kumi na tano.
Hatua ya 4
Chambua vitunguu kwa wakati huu na uikate vipande vidogo. Chambua vitunguu na ukate kila karafuu kwa nusu. Changanya panya ya nyanya na divai nyeupe kavu kabisa.
Hatua ya 5
Ondoa kuku kutoka kwenye oveni na uweke vitunguu iliyokatwa na kitunguu saumu, mimina kwenye mchanganyiko wa nyanya na divai, ongeza mafuta ya mizeituni iliyobaki, rosemary kavu na basil. Weka sahani kwenye oveni kwa dakika arobaini.
Hatua ya 6
Nywesha kuku na juisi ya nyama mara kwa mara. Ongeza maji kwenye sufuria ikiwa ni lazima kuunda mchuzi.
Hatua ya 7
Angalia utayari wa sahani baada ya dakika arobaini. Piga nyama kwa uma. Kuku iliyopikwa inapaswa kuwa laini na mchuzi mnene. Mchuzi wazi ambao hauna uchafu wa damu unapaswa kusimama kutoka kwa vipande.
Hatua ya 8
Pamba kuku kwa mtindo wa Provencal kabla ya kutumikia na mizeituni, mimea safi. Kwa sahani ya kando, fanya mchele wa kuchemsha au viazi changa zilizochemshwa, mimina juu yake na mchuzi uliobaki kutoka kwa kuku wa kuku.
