Kila mtu anaweza kupika kitamu, lakini wakati huo huo sahani rahisi kwa meza ya sherehe. Hautatumia muda mwingi na bidii ikiwa utajaribu kupika safu za asili za Uturuki na jamu ya machungwa. Punguza wapendwa wako na vyakula bora.
Ni muhimu
-
- Kwa safu:
- Matiti 0.5 ya Uturuki;
- 250 ml mboga au mchuzi wa kuku;
- 30 g karanga za pine;
- 200 g ya vitunguu;
- Yai 1;
- 125 ml ya divai nyeupe kavu;
- 50 g jam ya machungwa;
- mafuta ya mboga;
- chumvi
- pilipili
- sukari kwa ladha.
- Kwa jam:
- 0.5 kg ya machungwa;
- 0.5 kg ya sukari;
- 0.5 lita za maji.
Maagizo
Hatua ya 1
Osha nyama chini ya maji yenye joto. Kata ngozi na mafuta mengi kutoka kwake, na pia jaribu kuondoa filamu nyembamba za uwazi. Kata matiti ndani ya sahani nene za sentimita 0.5. Weka sahani kwenye mfuko wa plastiki na upige na nyundo ya jikoni au upande dhaifu wa kisu.
Hatua ya 2
Andaa kujaza kwa roll. Jaribu kuchemsha yai. Kaanga karanga kwenye sufuria kavu ya kukausha hadi harufu nzuri itokee. Jaribu kutosheleza karanga kupita kiasi. Saga vitunguu vilivyochapwa, karanga na yai iliyosafishwa mapema kwenye blender. Unaweza kuishia na puree au misa na vipande vidogo. Yote inategemea ladha yako.
Hatua ya 3
Chumvi na pilipili nyama, weka kujaza juu yake. Piga kipimo cha mkanda ili isianguke. Kwa matokeo bora, unaweza kuwafunga na uzi wa upishi. Bika rolls kwenye oveni saa 180 ° C kwa karibu saa.
Hatua ya 4
Kwa wakati huu, unaweza kuandaa mchuzi. Katika sufuria ndogo, changanya mafuta moto na mchuzi. Ongeza divai na viungo pole pole. Jotoa mchanganyiko kwa chemsha juu ya joto la kati.
Hatua ya 5
Ili kutengeneza jamu ya machungwa, osha machungwa na uikate vipande kadhaa, ukimenya na kung'oa. Kuleta maji kwa chemsha na kuongeza machungwa na juisi ambazo zimetoka. Kupika jam juu ya moto mdogo hadi unene. Kwa ladha zaidi, ongeza fimbo ya mdalasini wakati unachemka. Baada ya kupoza, hamisha jam kwenye mitungi na jokofu.
Hatua ya 6
Dakika 10-15 kabla ya safu kuwa tayari, ziondoe kwenye oveni na mimina na jamu ya machungwa. Ni bora kutumia ambayo bado haijazidisha au kuipunguza na maji ya joto kidogo. Kutumikia sahani na mchuzi wa divai. Kwa sahani ya kando, unaweza kupika mbaazi za kijani au mchanganyiko wa mboga. Rolls za Uturuki zilizookawa sio ladha tu, bali pia zina afya.
