Asali na haradali ni bora kwa nyama ya baharini. Shukrani kwa viungo hivi, nyama ya nguruwe inageuka kuwa laini na yenye juisi, ina harufu ya kushangaza, na nyama hupata ladha tamu ya kupendeza. Sahani hii huenda vizuri na sahani yoyote ya kando, na ni rahisi na rahisi kuandaa.
Ni muhimu
- -1.5 kg nyama ya nguruwe (bila mfupa)
- -150 g balyk
- -1 machungwa
- Vijiko -2 poda ya haradali
- Vijiko -2 vya asali ya kioevu au iliyoyeyuka
- -1 fimbo ya mdalasini
- -7-8 mbaazi za pilipili nyeusi
- -chumvi kuonja
- Kwa marinade:
- -4 lita za maji ya kuchemsha
- -120 g chumvi
- -120 g sukari
- -1 kitunguu
- 2-3 karafuu ya vitunguu
Maagizo
Hatua ya 1
Futa chumvi na sukari katika lita 4 za maji.
Hatua ya 2
Kata laini kitunguu na vitunguu, vunja kijiti cha mdalasini vipande kadhaa, toa zest kutoka kwa rangi ya machungwa na ubonyeze juisi.
Hatua ya 3
Ongeza kitunguu kilichokatwa, kitunguu saumu, mdalasini, pilipili, juisi ya machungwa kwenye sufuria na chumvi na sukari.
Hatua ya 4
Osha nyama, weka kwenye chombo na marinade na jokofu kwa masaa 12. Suuza nyama iliyosafishwa na maji na kaza na uzi.
Hatua ya 5
Funga nyama ya nguruwe kwenye karatasi na uweke kwenye sahani ya kuoka. Bika ham kwa saa na nusu kwa digrii 180-200.
Hatua ya 6
Katika bakuli tofauti, changanya asali, unga wa haradali na zest ya machungwa.
Hatua ya 7
Baada ya saa moja na nusu, toa nyama kutoka kwenye oveni, piga brashi na mchuzi ulioandaliwa. Kata mkate kwa vipande nyembamba na uweke juu ya nyama.
Hatua ya 8
Bika nyama ya nguruwe baada ya kuondoa foil kwa dakika 25-30 kwa joto la digrii 180. Ili nyama isikauke, fungua tanuri mara kwa mara na mimina juisi juu ya nyama.
