Majira ya joto ni wakati wa matunda na matunda na, kwa kweli, fursa ya kipekee ya kupika kitu asili kwa kaya. Jordgubbar ni beri inayopendwa na kila mtu, sio safi tu, bali pia kama kiungo katika sahani nyingi. Na leo tutakupa mapishi kadhaa na jordgubbar.
Mousse ya Strawberry
Ili kutengeneza mousse ya jordgubbar, utahitaji gramu 300 za jordgubbar, vijiko viwili na nusu vya gelatin, gramu 70 za sukari ya unga, vanilla kidogo, 150 ml ya maziwa.
Weka gelatin kwenye maji baridi ili uvimbe kwa robo ya saa, kisha weka moto na moto hadi itakapofutwa kabisa, lakini hakikisha kwamba maji hayachemi. Wakati huo huo, unahitaji kuchemsha maziwa (hakikisha haina kuchoma), na inapopoa kidogo, mimina gelatin moto ndani yake, changanya vizuri na uache kupoa.
Suuza jordgubbar vizuri, kavu, ongeza vanilla na sukari ya unga, kata na blender. Punga maziwa yaliyopozwa na gelatin na blender, na ongeza jordgubbar mwisho wa kuchapwa. Weka misa kwenye bakuli na weka poa kwa masaa matatu.
Dessert ya curd na jordgubbar
Ili kuandaa dessert hii, utahitaji gramu 300 za jordgubbar, gramu 200-250 za jibini la nyumbani, gramu 50 za chokoleti, kijiko cha sukari ya vanilla, maziwa (angalau 50 ml). ongeza vanillin na sukari kwenye jibini la kottage ili kuonja, changanya viungo. Hatua kwa hatua ukimimina maziwa, unahitaji kupiga jibini la kottage na whisk mpaka cream yenye hewa lakini yenye mnene itengenezwe. Paka chokoleti kadhaa, kuyeyuka iliyobaki na kuzamisha jordgubbar ndani yake. Chokoleti iliyoyeyuka inaweza kutumika kwa matunda na brashi ya kupikia. Kata jordgubbar katika sehemu 4, uziweke kwenye bakuli, na weka cream ya curd juu. Kupamba dessert na chokoleti iliyokunwa.
