Kijani cha lax ni bidhaa ya kifalme kweli, ladha ambayo inaweza kuthaminiwa sio tu na wataalamu, bali pia na gourmets za amateur. Walakini, mkate wa samaki hauvutii tu na ladha yake isiyosahaulika, bali pia na sura yake ya asili. Ukanda wa keki iliyofungwa kwa njia ya kipekee huunda athari ya wimbi la bahari, ambalo lax nzuri imezungukwa, ikizungukwa na nyanya nadhifu za cherry.
Ni muhimu
- - chumvi ya kawaida
- - 300 g siagi
- - 500 g ya unga
- - 300 ml ya maji
- - kitambaa safi cha lax 250 g
- - nyanya za cherry za manjano 5 pcs.
- - nyanya nyekundu za cherry 5 pcs.
- - limau
- - yai ya kuku 1 pc.
- - mchanganyiko wa pilipili
- - Alhamisi chumvi
- - mafuta ya mboga iliyosafishwa
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa unga. Ili kufanya hivyo, chaga unga na chumvi, weka kwenye bakuli, ongeza siagi iliyoyeyuka kabla. Changanya vizuri na ongeza maji. Kuingilia kati na uundaji wa msimamo sare. Weka unga uliomalizika kwenye begi na jokofu kwa saa.
Hatua ya 2
Kata limau na itapunguza juisi kutoka kwa nusu yake. Kavu kijiko cha lax baada ya kuosha, kata ndani ya cubes kubwa, mimina na maji ya limao na nyunyiza na mchanganyiko wa pilipili ili kuonja. Acha samaki kwenye marinade kwa dakika 5-6.
Hatua ya 3
Kutoka kwa safu ya mstatili ya keki iliyotengenezwa tayari, kata vipande virefu, pana kidogo kuliko vipande vya lax. Osha nyanya zote mbili za cherry.
Hatua ya 4
Kwenye skewer ndefu (karibu sentimita 15), funga ukingo wa ukanda ulioandaliwa na kisha viungo vyote, ukibadilisha kila moja na unga kwa mpangilio ufuatao: kipande cha kitambaa cha lax, nyanya nzima ya manjano ya manjano, kipande kingine ya samaki na, mwishowe, nyanya nyekundu. Kila bidhaa lazima iunganishe unga pande zote mbili na isiwasiliane.
Hatua ya 5
Inahitajika kuhakikisha kuwa unga hauzingatii sana nyanya na samaki, kwani kila tabaka zake huongezeka kwa kiasi wakati wa kuoka na inahitaji nafasi inayofaa.
Hatua ya 6
Piga yai ya kuku kidogo na uma au whisk na mafuta grisi tupu pande zote. Nyunyiza na chumvi juu.
Hatua ya 7
Preheat tanuri hadi 180 ° C. Weka mishikaki kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na mafuta ya mboga iliyosafishwa na uoka katika oveni kwa dakika 15.
Hatua ya 8
Kutumikia caviar nyekundu, mchanganyiko wa saladi na mboga anuwai na mkate wa moto.
