Chops - sahani ambayo ni nyama iliyopigwa na nyundo kabla ya kukaranga. Chops zinaweza kupikwa sio tu kwa njia ya jadi kwenye sufuria, lakini pia katika jiko la polepole. Faida ya njia hii ni kutoweka kwa kukausha nyama kwa sababu ya njia zilizowekwa za kupikia.
Chops kuku katika kugonga katika jiko polepole
Chops ni sahani maarufu inayojumuisha kupunguzwa kwa nyama ambayo hupigwa na nyundo maalum kabla ya kupikwa. Nyama ya nguruwe hutumiwa sana katika sahani hii, lakini kuna chaguzi zingine, kama vile kuku wa kuku. Pamoja na kuenea kwa multicooker, mama wengi wa nyumbani walianza kupika sahani hii ndani yao. Nyama iliyopikwa kwa njia hii inageuka kuwa ya juisi sana na inahifadhi mali zote muhimu.
Unahitaji kuchukua kilo nusu ya kitambaa cha kuku, kijiko 1 cha cream ya sour, kijiko 1 cha mayonesi, kiwango sawa cha unga, mayai 2 ya kuku, viungo vya kuonja, kijiko cha nusu cha kitoweo cha hop-suneli, mikate ya mkate na mafuta ya mboga.
Kwanza unahitaji kupigana na ndege. Kwa kuwa nyama ya kuku yenyewe ni laini, hauitaji kuipiga sana. Kwa nyundo, unahitaji kutembea juu ya kuku kutoka pande zote.
Sasa unahitaji kuandaa batter. Ili kufanya hivyo, changanya mayonnaise vizuri, cream ya sour, unga, mayai, viungo. Unahitaji kujaribu kufikia uthabiti wa sare bila uvimbe. Batter haipaswi kuwa nene sana, lakini haipaswi kuwa kioevu pia. Jambo kuu ni kwamba haitoi kuku.
Mimina mafuta chini ya sufuria ya kukagua na uiruhusu ipate moto. Ifuatayo, nyama lazima iingizwe kwenye batter, halafu kwa watapeli. Ni bora kupika kuku ya kuku kwenye hali ya "Kuoka". Wakati wa kupikia ni takriban dakika 50.
Nyama ya nguruwe iliyokatwa na manukato katika jiko la polepole
Nyama (ikiwezekana shingo) lazima ikatwe kando ya nyuzi, baada ya kuiosha. Kisha unahitaji kuweka vipande vilivyogawanywa chini ya filamu ya chakula au kwenye mfuko wa plastiki na kupiga pande zote mbili. Ifuatayo, nyama lazima iwe pilipili na chumvi kwa kusugua. Unaweza kutumia mchanganyiko wa mimea na pilipili za aina tofauti ikiwa unapenda chakula cha viungo.
Kisha unahitaji kuandaa batter kutoka mayonesi, chumvi, haradali, chumvi na maziwa. Piga vizuri kwenye batter na ongeza unga kidogo. Paka sufuria na siagi na uweke hali ya "Fry". Ingiza chops kwenye batter na uweke kwenye sufuria. Kaanga pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu na tabia nzuri ya kupendeza ya nyama iliyokamilishwa.
Chop nyama katika multicooker inageuka kuwa laini na yenye harufu nzuri. Ili kufurahiya ladha yake, ni muhimu usikaushe chops zaidi. Kwa bahati nzuri, shukrani kwa kazi maalum za duka kubwa, hii ni ngumu sana kufanya, mama wengi wa nyumbani wanapendelea njia hii ya kupikia.
