Inatokea kwamba unataka kupika kitamu, asili na wakati huo huo sio sahani ngumu kwa chakula cha mchana. Mchuzi wa nyama na zukini na viazi na mchuzi mzito utawaokoa. Ni ladha na rahisi.
Ni muhimu
- 3 pilipili kengele,
- Kilo 1 ya viazi,
- Gramu 500 za nguruwe (unaweza kuchukua kuku),
- 1 mafuta kidogo ya mboga
- Karoti 2,
- 1 pilipili pilipili moto,
- Nyanya 4,
- 5 karafuu ya vitunguu
- Vitunguu 3,
- 3 tbsp. vijiko vya mafuta ya mboga
- 2 tbsp. vijiko vya bizari iliyokatwa,
- 2 tbsp. vijiko vya parsley iliyokatwa,
- 5 tbsp. vijiko vya kuweka nyanya,
- 2 majani ya lavrushka,
- Vijiko 0.5 vya coriander ya ardhi,
- Glasi 2 za maji
- pilipili nyeusi,
- chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Tunaosha nyama ya nguruwe, kauka kidogo na uikate kwenye cubes za ukubwa wa kati.
Hatua ya 2
Katika sufuria, chemsha vijiko 3 vya mafuta ya mboga (ikiwa unataka, unaweza kuongeza kipande kidogo cha siagi), kaanga nyama juu ya moto wa kati hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 3
Chambua vitunguu, kata ndani ya cubes ndogo.
Osha karoti, ganda, kata vipande au pete nyembamba - kuonja.
Hatua ya 4
Ongeza vitunguu na karoti kwenye sufuria kwa nyama, changanya na endelea kukaanga kwa dakika nyingine mbili.
Hatua ya 5
Osha zukini, kavu, peel na mbegu, kata vipande viwili vya sentimita.
Osha viazi, ukate, ukate vipande kama zukini.
Hatua ya 6
Weka zukini na viazi kwenye sufuria (ni bora kupika kwenye sufuria, lakini unaweza pia kwenye sufuria yenye ukuta mzito).
Hatua ya 7
Scald nyanya na maji ya moto, toa ngozi, ukate kwenye cubes. Tunabadilisha nyanya kwa zukini na viazi, changanya.
Hatua ya 8
Pilipili yangu, chambua mbegu, ukate kwenye mraba.
Chambua vitunguu, kata vipande.
Ongeza pilipili na vitunguu kwenye sufuria kwa nyama, kaanga kwa sekunde 30. Ongeza tambi, koroga, funika na simmer kwa sekunde 30 juu ya moto wastani.
Hatua ya 9
Tunabadilisha nyama na mboga kwenye sufuria na zukini na viazi, changanya. Chumvi, pilipili, weka lavrushka, jaza glasi mbili za maji. Tunaweka moto wa wastani hadi kuchemsha. Baada ya kuchemsha, punguza moto kidogo na simmer kitoweo kwa nusu saa.
Hatua ya 10
Baada ya nusu saa, ongeza parsley iliyokatwa na bizari kwenye kitoweo, changanya na upike kwa dakika nyingine. Tunajaribu, ikiwa kila kitu kiko tayari, toa kutoka kwa moto na uondoke kwa dakika tano chini ya kifuniko. Tunaweka sehemu na kutumikia.
