Matango ya Kikorea ni kivutio cha asili kwa wapenzi wa sahani za viungo. Katika msimu wa mboga, itawezekana kuandaa kito kama hicho cha upishi na gharama ndogo za kifedha na wakati. Sawa katika mapishi ya karoti za Kikorea za kawaida, matango yenye kunukia yatapamba kwa urahisi meza ya sherehe au ya kila siku.
Ni muhimu
- Kilo 1 ya matango safi;
- 1 tsp chumvi;
- 1 PC. karoti kubwa;
- 2 tbsp. l. siki ya meza;
- 2 tbsp. l. mchuzi wa soya;
- 2 tbsp. l. mafuta ya mboga;
- Kijiko 1. l. mbegu za ufuta;
- 4 karafuu ya vitunguu;
- Bakuli;
- Grater;
- Pan.
Maagizo
Hatua ya 1
Ili kuandaa matango katika Kikorea, unahitaji kuosha na kusafisha matango kutoka kwenye ngozi, ikiwa matunda ya matango makubwa, madogo na madogo hayaitaji kung'olewa.
Hatua ya 2
Kata matango ndani ya cubes ndogo au vipande nyembamba. Grate iliyoosha na kung'olewa karoti. Weka kichocheo cha Kikorea tupu kwenye bakuli la kina na uinyunyike na chumvi kwenye matango na karoti. Acha mboga kwa dakika 20.
Hatua ya 3
Fry mbegu za sesame kwenye skillet ukitumia mafuta kidogo ya mboga. Inatosha kusimama mbegu hadi hudhurungi ya dhahabu, ikichochea kila wakati.
Hatua ya 4
Mimina mchuzi wa soya na siki kwenye mbegu za ufuta zilizochukizwa - hii ni mavazi ya mtindo wa Kikorea. Changanya mchanganyiko kabisa.
Hatua ya 5
Pitisha karafuu za vitunguu kupitia vyombo vya habari na uwaongeze kwenye mavazi.
Hatua ya 6
Futa maji kutoka kwa matango na karoti na ongeza mavazi. Koroga matango ya Kikorea na uweke bakuli kwenye jokofu kwa nusu saa.
