Keki ni keki ndogo zilizogawanywa ambazo huoka kwenye bati za keki za karatasi. Daima hupambwa na cream tamu. Keki za mkate na jordgubbar zinaonekana nzuri sana; pamoja na matunda, yamepambwa na pistachios.
Ni muhimu
- Kwa huduma kumi na mbili:
- - 280 g jibini la cream;
- - siagi 225 g;
- - 200 g ya unga wa ngano;
- - 175 ml ya maziwa;
- - 100 g ya jordgubbar;
- - 85 g ya sukari;
- - 3 tbsp. vijiko vya sukari ya unga;
- - yai 1;
- - 2 tsp poda ya kuoka.
Maagizo
Hatua ya 1
Pepeta unga wa ngano na sukari na unga wa kuoka.
Hatua ya 2
Changanya maziwa na 125 g ya siagi iliyoyeyuka, piga kwenye yai, changanya mchanganyiko kabisa. Mimina mchanganyiko kwenye unga, koroga haraka na vizuri - unapaswa kupata unga wa moja bila uvimbe.
Hatua ya 3
Mimina unga uliomalizika kwenye bati (kumbuka kuwa itaongezeka kidogo wakati wa kupikia), bake kwa dakika 20 kwenye oveni moto hadi digrii 190. Baridi muffins zilizomalizika kabisa.
Hatua ya 4
Tengeneza cream tamu. Jibini la Philadelphia ni bora kwake, lakini unaweza pia kuchukua mascarpone, tu nayo cream itageuka kuwa denser. Punga jibini la cream na siagi iliyobaki (100 g) na sukari ya icing.
Hatua ya 5
Hamisha cream kwenye sindano au begi la keki na pua nzuri na kuiweka kwenye muffins zilizomalizika. Pamba na jordgubbar, nyunyiza na pistachios zilizokatwa.
