Keki inayoitwa "Alaska" sio zaidi ya barafu iliyooka kwenye oveni. Sahani hii itathaminiwa na kusifiwa hata na gourmets za kupendeza zaidi! Pia, pamoja na ladha hii ni kwamba ni rahisi sana kuandaa. Haraka kufanya hivyo.
Ni muhimu
- Kwa mtihani:
- - mayai - pcs 3;
- - sukari - 100 g;
- - sukari ya vanilla - kijiko 1.5;
- - unga - 300 g;
- - siagi - vijiko 4.
- Kwa kujaza:
- - jordgubbar - 700 g;
- sukari ya icing - glasi 1;
- - limau - 1 pc.
- Kwa meringue:
- - wazungu wa yai - pcs 6;
- sukari ya icing - 200 g;
- - vanillin - 1 kifuko.
Maagizo
Hatua ya 1
Na beri, fanya yafuatayo: suuza vizuri na kavu. Acha jordgubbar chache kupamba keki, na weka zingine kwenye blender na ukate hadi puree. Ongeza sukari ya unga na juisi iliyochapwa kutoka kwa limau moja hapo. Changanya kabisa. Weka misa inayosababishwa kwenye kikombe na upeleke kwa freezer kwa masaa 3 hivi. Baada ya muda kupita, ondoa, piga na kurudisha kwenye baridi.
Hatua ya 2
Weka mayai ya kuku kwenye bakuli tupu na ongeza sukari wazi na vanilla. Changanya kila kitu vizuri. Pasha misa inayosababishwa ukitumia umwagaji wa maji kwa dakika 2, huku ukichochea mfululizo. Baada ya muda kupita, piga na mchanganyiko, kwa kasi ya kati, kwa muda wa dakika 7. Kisha kuweka unga uliopepetwa hapo hapo, lakini sio wote mara moja, lakini kwa hatua kadhaa, huku bila kusahau kuchochea.
Hatua ya 3
Lainisha siagi na uongeze kwenye misa inayosababisha. Changanya kabisa. Kwa hivyo, unga uliibuka. Weka kwenye sahani ya kuoka iliyotiwa mafuta na upeleke kwenye oveni iliyowaka moto kwa joto la digrii 200 kwa nusu saa. Baridi keki iliyokamilishwa.
Hatua ya 4
Ili kuandaa meringue, piga wazungu wa yai mpaka povu nyeupe thabiti. Kisha hatua kwa hatua ongeza sukari ya icing na vanillin kwao. Wakati unapoongeza viungo hivi, usisimame kupiga mchanganyiko.
Hatua ya 5
Weka jordgubbar kwenye ganda iliyooka. Hamisha meringue kwenye begi la keki na uifinya kwa upole kwenye uso wa dessert kwa mpangilio wa nasibu. Kwa fomu hii, tuma sahani kwenye freezer kwa dakika 30.
Hatua ya 6
Baada ya muda kupita, preheat oveni kwa joto la digrii 250 na tuma dessert ndani yake kwa dakika 5-7. Keki ya Alaska iko tayari! Pamba na beri iliyowekwa haswa.
