Salmoni na supu ya cream inachukuliwa kuwa sahani ya kawaida katika vyakula vya jadi vya Kifini. Ladha tamu hutoa supu ladha laini, na lax inaweza kubadilishwa kwa chaguo la samaki zaidi ya bajeti.
Ni muhimu
- - Viazi vijana (pcs 2-3.);
- - nusu ya vitunguu kubwa;
- -bizari;
- -pilipili ya chumvi;
- Mchuzi wa lax (660 ml);
- - Kamba ya lax (lax, trout, lax ya waridi, lax ya sockeye, lax ya coho, lax ya chum)
- - cream na yaliyomo mafuta ya angalau 20% (70 ml);
- - siagi (10 g);
- - mafuta ya mboga (5 g).
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza unahitaji kupika mchuzi wa samaki. Ili kufanya hivyo, chukua sufuria kubwa, mimina maji na uweke lax, iliyowekwa chumvi kabla. Kupika hadi samaki iwe laini, halafu chuja kupitia colander nzuri ya matundu.
Hatua ya 2
Suuza sufuria hiyo hiyo na mimina mafuta ya mboga chini. Kata kitunguu vipande vipande vidogo na uweke kwenye sufuria. Koroga na spatula ya mbao, subiri hadi kitunguu kitapata rangi ya kupendeza ya dhahabu.
Hatua ya 3
Ifuatayo, kata viazi kwenye cubes, uziweke kwenye vitunguu na mara moja mimina juu ya mchuzi wa samaki. Viazi zinapaswa kuchemshwa nusu. Ili kuangalia hii, lazima ujaribu tu kukata mboga na kisu.
Hatua ya 4
Gawanya kitambaa cha lax katika sehemu na uongeze kwenye mchuzi wa kitunguu-viazi. Usisahau kwamba samaki tayari amepikwa. Pia ongeza cream, bizari na siagi kwenye supu. Changanya kila kitu kwa upole, funika na subiri mchuzi uchemke.
Hatua ya 5
Utayari wa sahani hiyo inathibitishwa na siagi iliyoyeyushwa kabisa na mboga zilizopikwa. Mimina supu ndani ya bakuli ukitumia ladle ya kina. Pamba na kipande nyembamba cha limao. Tenga mkate wa Borodino vipande vipande na uweke kwenye pipa la mkate.
