Kwaresima Kubwa ni wakati ambapo Wakristo wa Orthodox wanaepuka kula chakula cha wanyama. Ili kutofautisha menyu nyembamba, na vile vile kujua sahani ya vyakula vya kitaifa vya Moldova, jaribu kupika mahali pa moja!
Ni muhimu
- Kwa kilo 1 ya unga (placina 6):
- - unga wa malipo - glasi 3;
- - maji - gramu 250;
- - mafuta ya alizeti - 1 tbsp. kijiko;
- - chumvi kuonja.
- Siku ya kujaza:
- - viazi - 1 kg.;
- - vitunguu - pcs 1-2.;
- - pilipili nyeusi iliyokatwa, chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Tunachuja unga wa malipo kwenye meza, kuikusanya kwenye slaidi, fanya unyogovu katikati, ambapo tunamwaga maji ya joto, mafuta na kuongeza chumvi. Tunakanda unga. Kanda mpaka unga uwe mwepesi na wa kupendeza, na pia uacha kushikamana na mikono yako. Weka unga uliomalizika kwenye meza, kidogo nyunyiza na unga, funika na bakuli au kitambaa safi. Unga inapaswa "kupumzika" kwa karibu nusu saa. Kwa wakati huu, tunaandaa kujaza.
Hatua ya 2
Chambua viazi, kata ndani ya cubes ndogo. Tunafanya sawa na kitunguu. Changanya viazi na vitunguu, msimu wa ujasiri na pilipili nyeusi. Mpaka sisi chumvi, ili viazi zisiruhusu juisi iende.
Hatua ya 3
Wakati huu, unga ulikuja. Tunaunda "sausage" kutoka kwa unga. Tunagawanya "sausage" katika sehemu 6, kata moja. Funika unga uliobaki.
Hatua ya 4
Piga mpira kutoka kwenye kipande hiki, tengeneza keki kutoka kwake na uivute kwa mikono yetu. Nyunyiza meza na unga na uanze kutoa keki na pini inayozunguka, mara kwa mara ukigeuza karatasi ya unga. Tunajaribu kuweka sura ya mduara. Toa unga mpaka iwe nyembamba karatasi.
Hatua ya 5
Paka mafuta kwenye karatasi iliyosababishwa na mafuta, panua kujaza kwenye safu hata katikati, ukiacha cm 8-10 hadi pembeni ya unga, chumvi. Ifuatayo, unapaswa kufanya kupunguzwa 8 - mionzi, kutoka kwa kujaza hadi makali ya unga. Unapaswa kupata aina ya "jua". Vuta kila jozi ya mionzi iliyo kinyume na funga ujazo nao. Kwa hivyo, miale yote lazima iungane katikati.
Hatua ya 6
Fry placinda iliyokamilishwa kwenye mafuta ya alizeti pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 7
Kutumikia placina moto na mboga mpya au kama sahani tofauti.
Hamu ya Bon!
