Meatballs ni sahani ya kitamu na ya kuridhisha sana ambayo inaweza kutayarishwa kutoka karibu na nyama yoyote ya kusaga: nyama ya nguruwe, nguruwe au kuku. Chungu ya kushangaza ya siki na mchuzi wa nyanya itakupa sahani hii ladha ya kipekee na tajiri sana.
Viungo:
- 0.5 kg ya nyama ya kusaga (nyama ya nguruwe);
- 1 vitunguu na karoti ya ukubwa wa kati;
- mboga ya mchele - 100 g;
- Yai 1;
- 3 tbsp krimu iliyoganda;
- Vikombe 3.5 vya maji;
- 2 tbsp nyanya ya nyanya (unaweza kuchukua mchuzi);
- mafuta ya alizeti;
- viungo, pilipili nyeusi na chumvi.
Maandalizi:
- Kwanza kabisa, unahitaji kuandaa grits ya mchele. Bora kutumia mchele mviringo. Inapaswa kusafishwa vizuri sana hadi maji yatakapokuwa wazi. Kisha mimina mchele ndani ya sufuria na funika na maji safi ya kuchemsha. Idadi ya 1: 2. Funika sufuria na kifuniko na uweke kwenye jiko.
- Wakati kioevu kinachemka, moto lazima upunguzwe kwa kiwango cha chini. Chemsha groats hadi kupikwa kwa muda wa dakika 10, kisha uondoe kutoka jiko. Wacha nafaka ipenyeze.
- Baada ya hapo, unahitaji kusafisha mboga na kuziosha kabisa. Chop karoti na grater na ukate vitunguu kwenye cubes ndogo sana.
- Jotoa skillet, ambayo unapaswa kumwaga mafuta kwanza, na mimina mboga ndani yake. Lazima zikaanishwe juu ya moto mdogo ili karoti na vitunguu visi kukaangwa, lakini iwe laini tu.
- Basi unaweza kuanza kupika moja kwa moja nyama iliyokatwa. Ili kufanya hivyo, weka mboga iliyokaangwa, mchele, nyama ya kusaga, na yai kwenye chombo kimoja. Kila kitu lazima kiwe pilipili, chumvi na ongeza viungo vyako unavyopenda kama inavyotakiwa. Masi inayosababishwa inapaswa kuchanganywa vizuri sana.
- Unahitaji kuunda mpira wa nyama kutoka kwa nyama iliyokatwa. Ili nyama iliyokatwa isishike mikononi mwako, inapaswa kulowekwa na maji wazi.
- Nyama za nyama zilizomalizika zimewekwa kwenye sufuria ya kukausha ambapo karoti na vitunguu vilikuwa vimepikwa. Ikiwa inataka, zinaweza kukaangwa kidogo pande kadhaa, lakini unaweza kufanya bila hiyo.
- Katika chombo tofauti, changanya cream ya sour, kuweka nyanya na maji kidogo. Koroga kila kitu vizuri na mimina kwenye sufuria ya kukausha, wakati kioevu lazima lazima kifunike mpira wa nyama. Funga chombo na kifuniko na uweke moto.
- Baada ya mchuzi kuanza kuchemsha, moto unapaswa kupunguzwa. Baada ya dakika 20, unahitaji kufungua sufuria ili mchuzi uvuke zaidi ya nusu. Kwa njia, unaweza pilipili na kuitia chumvi ikiwa unataka. Nyama za nyama laini na zenye juisi nyingi ziko tayari.
