Ikiwa haujui ni nini kingine unaweza kufanya na samaki zaidi ya kaanga na kuoka, kupika kwa batter, na utashangaa ni kiasi gani ladha ya kawaida itabadilika.
Ni muhimu
-
- samaki
- unga
- mafuta
- chumvi
- pilipili
- viungo vyako unavyopenda na viungo
- krimu iliyoganda
- divai.
Maagizo
Hatua ya 1
Kuna mapishi mengi ya samaki wa samaki. Kila mmoja wao ni mzuri kwa njia yake mwenyewe, na kila mmoja huleta kitu chake mwenyewe hata samaki anayechosha zaidi: huweka massa juicy, hairuhusu samaki kukauka, na hutoa ganda la dhahabu lililokaangwa. Chini ni mapishi ya chaguo zaidi, labda, chaguo rahisi za kugonga.
Bia kugonga. Piga 100 g ya bia na uma na yai moja. Ongeza vijiko kadhaa vya maji ya joto, piga tena. Badala ya maji, unaweza kuongeza maziwa, ikiwa ipo; ikiwa sio hivyo, basi usijutie - kwa maji sio mbaya zaidi. Sasa ongeza 100 g ya makombo ya mkate kwenye kioevu. Chumvi kwa ladha. Bana ya sukari. Ikiwa unataka ukoko wa dhahabu, jisikie huru kuongeza kijiko cha robo ya curry au manjano. Punguza kabisa vipande vya samaki kwenye batter, kaanga na kifuniko kimefungwa juu ya moto mkali. Mchakato ni wa haraka, usiondoke kwenye sufuria.
Hatua ya 2
Wanga kugonga. Hapa kutakuwa na ukoko wa kushangaza - mnene, uliojaa, wimbo tu. Changanya vijiko 2, juu, ya wanga na kijiko kimoja cha unga wa mahindi (hakuna unga wa mahindi - usikate tamaa, tengeneza - ongeza unga wa ngano, rye, kwa ujumla, ambayo iko ndani ya nyumba). Pia kuna karafuu mbili zilizokatwa vizuri za vitunguu. Pilipili ya chumvi. Sasa polepole mimina maji ya joto, ukichochea kila wakati (hii ni muhimu), ni bora kuchochea kwa uma. Mimina maji ya kutosha ili kupata msimamo wa kugonga. Halafu kila kitu ni sawa - chaga samaki kwenye batter, kaanga kwenye mafuta juu ya moto mkali.
Batter ya tangawizi. Hii ni batter kama hiyo, ambayo samaki yenyewe haitaji kuoga na chochote - ina ladha tajiri kama hiyo. Changanya vijiko viwili vya cream nene na glasi ya maji. Ongeza tangawizi iliyokunwa ya kijiko cha 1/2 na karafuu tatu za vitunguu iliyokatwa vizuri. Mchuzi wa Soy - kijiko 1 Ikiwa hauogopi chakula cha manukato, ongeza pilipili pilipili (bila mbegu), iliyokatwa vizuri, kwenye batter. Changanya kila kitu vizuri, weka samaki kwenye batter, tuma kwenye sufuria moto ya kukaanga. Ladha ni ya kawaida sana, ya viungo, na hata ya kuburudisha kwa sababu ya tangawizi.
Hatua ya 3
Mvinyo wa divai. Changanya 100 g ya divai nyeupe na vijiko viwili vya maji, kijiko kimoja cha mafuta na juisi ya limau nusu. Ongeza yai hapo, piga kila kitu vizuri na uma. Sasa ongeza chumvi, pilipili, basil kavu na koroga. Ongeza unga ili kutengeneza unga na msimamo wa cream ya kioevu ya sour. Tambulisha samaki na batter, tuma chini ya kifuniko. Batter hii ni dhaifu sana; licha ya uwepo wa pombe kwenye mapishi, samaki kama hao wanaweza kupewa salama kwa watoto - wakati wa kukaanga, pombe itatoweka, ikiacha harufu kidogo tu.
