Ini kwenye batter ni sahani ambayo inafaa hata kwa mama wa nyumbani wa novice, kwani hupika haraka vya kutosha. Kwa kuongezea, ini ni muhimu sana kwa yaliyomo kwenye vitamini K, D, A, E, kikundi B, zinki, kalsiamu, sodiamu, fosforasi, magnesiamu, chuma na asidi ya amino, ambayo ni muhimu kwa kuongeza hemoglobini, kupunguza viwango vya cholesterol.
Orodha ya viungo
- kuku au ini ya nyama -0.5 kg;
- yai ya kuku - 1 pc.;
- unga - 0.5 tbsp.;
- pilipili nyeusi ya ardhi - 1/4 tsp;
- mafuta ya mboga - 50 ml;
- chumvi kuonja.
Maandalizi
Ini lazima inyunguliwe kwanza ikiwa unatumia chakula kilichohifadhiwa. Ili kutengeneza sahani ya juisi, unahitaji kupunguza ini katika maji ya moto kwa dakika 1. Na baada ya hapo, tayari safisha na maji ya bomba, sawasawa kata vipande vipande unene wa cm 2. Wakati huo huo, ondoa filamu nyingi, mafuta, bomba. Mama wengine wa nyumbani hata walipiga ini kidogo. Kisha unahitaji kulowesha ini kwenye maziwa au cream kwa masaa 2-3 ili iwe laini. Huna haja ya kula nyama kabla ya kupika, lakini unaweza kuipaka. Inaruhusiwa pia kuvingirisha kwenye mchanganyiko wa viungo tayari, ambayo ni pamoja na vitunguu kavu, nyanya, mimea yenye kunukia. Kisha ini itageuka kuwa laini na yenye harufu nzuri zaidi.
Maandalizi ya kugonga
Changanya yai na Bana ya pilipili na chumvi, kisha ongeza unga na piga vizuri na whisk hadi laini. Mama wengine wa nyumbani wanapendelea kuweka haradali na asali kwa kiasi cha 1 tsp kwenye batter, pamoja na cream ya sour au mayonesi - g 50. Kwa hali yoyote, mpigaji anapaswa kufanana na unga wa keki na pombe kidogo - kwa dakika 30.
Kupika ini katika kugonga
Unapaswa kuweka sahani 2 karibu na kila mmoja: na batter na unga. Ini lililowekwa ndani lazima kwanza likauke kabisa, limelowekwa kwenye unga, halafu kwa kugongwa. Baada ya hapo, tena kwa kugonga na tena kwenye unga. Na kisha kwenye sufuria moto ya kukausha na mafuta ya mboga moto ndani yake. Kaanga vipande kwa dakika 5-7 kila upande. Vivyo hivyo, inafaa kukaanga upande wa ini ikiwa ni nyama ya nyama.
Wakati wa kukaanga, unaweza kutoboa ini na uma ili damu yote itoke na kukaanga. Kama matokeo, ganda la mkate wa dhahabu linapaswa kuunda. Huna haja ya kupitisha bidhaa hiyo, vinginevyo ini itageuka kuwa mpira. Pia, usifunike sufuria na kifuniko. Kisha ini itageuka kuwa laini, laini na itayeyuka mdomoni mwako.
Tumikia ini kwa moto wa kugonga, inaweza kutumika na kachumbari, kama bidhaa huru. Au na sahani yoyote ya upande. Viazi zilizochujwa, mchele, au matango na nyanya ni bora. Inashauriwa kupamba sahani iliyokamilishwa na mimea: saladi, iliki, bizari. Ini kwenye batter ni rahisi sana kuchukua nawe kwenye sherehe ya ushirika au chakula cha mchana kazini. Inatosha kuiweka kwenye chombo na kuipasha moto kwenye oveni ya microwave kwa wakati.
