Nyama safi ni sahani dhaifu ya lishe ambayo inaweza kupendekezwa kwa lishe ya mtoto na matibabu. Nyama kwa maandalizi yake lazima iwe ya hali ya juu zaidi, bila mafuta na tendons. Nyama safi inaweza kutumiwa na sahani ya kando, iliyowekwa ndani ya pancake, au kutumika kutengeneza sandwichi.
Ni muhimu
-
- 500 g ya nyama;
- Kitunguu 1;
- 100 g siagi;
- 200 ml mchuzi wa nyama
- au
- nyama;
- maji;
- chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza 500 g ya nyama katika maji baridi ya bomba. Tumia nyama ya nguruwe au nyama nyembamba kwa sahani hii. Usilowishe nyama ndani ya maji kabla ya kupika, kwa sababu hii inapunguza kiwango cha virutubisho katika bidhaa iliyomalizika.
Hatua ya 2
Pitisha nyama iliyooshwa kupitia grinder ya nyama iliyokaushwa vizuri.
Hatua ya 3
Chambua kitunguu 1, safisha. Kata laini kitunguu na chemsha kwenye sufuria ya kukaranga kwenye siagi kidogo.
Hatua ya 4
Weka nyama ya kusaga na kitunguu saumu kwenye sufuria. Chemsha kila kitu kwenye sufuria, kufunikwa juu ya moto mdogo, hadi nyama itakapowekwa rangi pande zote.
Hatua ya 5
Mimina 200 ml ya mchuzi ndani ya sufuria kwa kitoweo. Chumvi na ladha. Weka nyama kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 na chemsha hadi zabuni, ikichochea mara kwa mara.
Hatua ya 6
Pitisha kitoweo kupitia grinder ya nyama. Kisha piga kwa ungo. Unaweza pia kutumia blender kutengeneza puree ya nyama.
Hatua ya 7
Sunguka 100 g siagi na changanya na puree ya nyama.
Hatua ya 8
Unaweza pia kutengeneza viazi zilizochujwa kwa njia nyingine. Chemsha maji kwenye sufuria ndogo.
Hatua ya 9
Weka nyama ndani ya maji ya moto na uiletee chemsha.
Hatua ya 10
Punguza povu yoyote ambayo imeunda juu ya uso wa mchuzi. Kupika nyama juu ya moto mdogo hadi iwe laini. Chumvi mchuzi dakika 10 kabla ya mwisho wa kupika.
Hatua ya 11
Pitisha nyama iliyochemshwa kupitia grinder ya nyama, kisha uipake kwa ungo au uikate kwenye blender.
Hatua ya 12
Punguza puree na mchuzi wa nyama kwa msimamo unaotaka.
Hatua ya 13
Kutumikia puree ya nyama na tambi ya kuchemsha, mchele, buckwheat au viazi zilizopikwa.
