Nyama na uyoga ni sahani yenye harufu nzuri, yenye kupendeza ambayo haiwezi kubadilishwa katika msimu wa vuli. Inaweza kupamba meza yoyote ya sherehe au kuwa nyongeza kwa menyu yako ya kila siku ya nyumbani.
Ni muhimu
-
- 500 g ya massa ya nguruwe;
- 400 g ya champignon safi;
- Jibini 150g;
- Kichwa 1 cha vitunguu;
- 3 tbsp. vijiko vya cream ya sour;
- 3 tbsp. vijiko vya mchuzi wa nyanya;
- Yai 1;
- mikate ya mkate;
- Kijiko 1 cha chumvi;
- 0.5 tsp pilipili.
Maagizo
Hatua ya 1
Chukua nyama na uioshe vizuri chini ya maji baridi ya bomba. Kata sehemu ya nafaka kwa vipande vidogo vyenye urefu wa 1, 5. Wapige kidogo na nyundo ya upishi. Katika bakuli, piga yai, chumvi, mchanganyiko wa pilipili na kuongeza vijiko vitano vya maji.
Hatua ya 2
Ingiza vipande vya nyama kwa mchanganyiko wa yai. Chukua chombo na uweke vipande vya nyama ya nguruwe vilivyovunjika ndani yake, jaribu kuibana kidogo. Acha nyama ili kuandamana kwa muda. Chambua kitunguu na ukate pete kubwa za nusu. Suuza champignon vizuri, kavu na ukate vipande nyembamba.
Hatua ya 3
Preheat skillet iliyotiwa mafuta. Ongeza uyoga tayari na vitunguu, ongeza chumvi kidogo na koroga. Kaanga mchanganyiko mpaka kahawia dhahabu. Mara uyoga ukiwa tayari, toa nje na uchuje mafuta vizuri. Panda jibini kwenye grater iliyosababishwa au ukate plastiki nyembamba.
Hatua ya 4
Katika bakuli ndogo, toa cream ya siki na mchuzi wa nyanya. Ongeza kiasi kidogo cha maji ili misa isiwe nene sana. Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria na uipate moto. Pindisha vipande vya nguruwe sawasawa pande zote katika mikate ya mkate. Kisha uwaweke kwenye chombo kilichowaka moto na kaanga pande zote mbili juu ya joto la kati hadi iwe laini. Ikiwa kioevu nyingi hutoka wakati wa kukaranga, futa ndani ya kikombe.
Hatua ya 5
Weka nyama kwenye safu moja kwenye bakuli ya kuoka, kisha ueneze uyoga juu. Kisha mimina juu ya mchanganyiko wa sour-nyanya na nyunyiza jibini iliyokunwa kwenye sahani. Weka ukungu kwenye oveni iliyowaka moto. Bika nyama mpaka jibini liyeyuke kabisa. Kutumikia nyama iliyopikwa moto au baridi na uyoga.
