Omelets ni haraka na rahisi kuandaa, ndiyo sababu ni maarufu asubuhi na wakati hakuna wakati wa kupendeza. Lakini kula sahani moja kila siku ni ya kuchosha, kwa hivyo unaweza na unapaswa hata kujaribu kuibadilisha kwa namna fulani. Kwa mfano, fanya tortilla de patata - omelet ya viazi ya Uhispania.
Ni muhimu
-
- Kilo 1 ya viazi;
- 2 vitunguu vikubwa;
- Mayai 6;
- 1 tsp chumvi;
- 100 ml ya mafuta ya mboga kwa kukaranga.
Maagizo
Hatua ya 1
Kutoka kwa kilo moja ya viazi, unaweza kutengeneza mikate miwili mikubwa yenye kipenyo cha cm 24. Ikiwa unataka kutengeneza omelette ndogo, kata kiasi cha asili kwa nusu.
Hatua ya 2
Chambua viazi, ukate vipande nyembamba 1-2 mm nene. Njia rahisi zaidi ya kufanya hivyo ni kwa processor ya chakula au kipande maalum cha grater. Kata vitunguu vilivyochapwa kwenye pete au pete za nusu, ambayo ni rahisi kwako.
Hatua ya 3
Pasha mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukaanga, tuma vitunguu tayari na viazi kwake, punguza moto na simmer kwa dakika 15-20, ukikumbuka kuchochea mara kwa mara. Wakati huo huo, viazi haipaswi kuwa kahawia. Mara tu ikiwa tayari, ondoa sufuria kutoka kwa moto, futa mafuta ya ziada, lakini usimimine kabisa, bado itakuja kwa urahisi.
Hatua ya 4
Vunja mayai 3 ndani ya bakuli, ongeza chumvi, changanya vizuri na uma au whisk. Weka viazi nje ya sufuria, ugawanye vipande viwili, weka kando moja kwa sasa, na changanya nyingine na mayai.
Hatua ya 5
Mimina mafuta kidogo kwenye sufuria kutoka kwa kiasi ambacho hapo awali ulitoka kwenye viazi, joto vizuri. Weka viazi na yai ndani yake, laini nje na kisu pana au spatula ya jikoni.
Hatua ya 6
Punguza moto, kaanga omelet kwa joto la kati hadi hudhurungi ya dhahabu chini. Mara tu inapoonekana, lazima tortilla igeuzwe. Ili kufanya hivyo, chukua sahani iliyo na kipenyo kidogo kuliko sufuria ya kukausha, funika omelet nayo, pindua muundo uliosababishwa, pindisha omelet ndani ya sufuria. Fry upande wa pili kwa njia sawa na ile ya kwanza.
Hatua ya 7
Kutoka kwa mayai 3 na viazi vilivyobaki, unaweza kutengeneza tortilla ya pili, au unaweza kuiweka kwenye jokofu ili asubuhi inayokuchukua wakati mdogo kuandaa kifungua kinywa kuliko leo.
Hatua ya 8
Tortilla de patata ni ladha moto na baridi. Inatumiwa vizuri na cream ya siki au saladi ya mboga.
