Rassolnik ni sahani kongwe zaidi katika vyakula vya Kirusi, ambayo imepata tofauti nyingi kwa miaka. Mchuzi wa kawaida ni supu nene sana, tajiri na kachumbari na shayiri. Kutengeneza supu kama hiyo ni rahisi na ya haraka, sio ngumu, kujua kichocheo na kuwa na seti ya viungo rahisi.
Ni muhimu
- - nyama (nyama ya nguruwe au nguruwe);
- - shayiri ya lulu - glasi 1;
- - viazi - vipande 2;
- - kitunguu - kipande 1;
- - karoti - kipande 1;
- - chumvi, pilipili, jani la bay;
- - wiki (yoyote).
Maagizo
Hatua ya 1
Ili kuandaa kachumbari, unahitaji kupika mchuzi mzuri wa nyama. Kwa yeye, ni bora kuchukua nyama kwenye mfupa, hii itatoa utajiri mkubwa kwa ladha. Haiwezekani kupika mchuzi haraka. Hii itachukua angalau saa 1 ya wakati. Kwa hivyo, ikiwa unahitaji kuandaa kachumbari kulingana na mapishi ya haraka, basi tunachukua mchuzi tayari, uliopikwa kabla na uliohifadhiwa. Kuleta mchuzi kwa chemsha. Wakati ina joto, kata nyama vipande vipande na upeleke kwenye sufuria na mchuzi, wacha ichemke kwa muda wa dakika 15.
Hatua ya 2
Tunatakasa viazi, kata ndani ya cubes na tupeleke kwa mchuzi wa kuchemsha.
Hatua ya 3
Shayiri ya lulu pia sio bidhaa ya papo hapo. Katika kachumbari ya kawaida, shayiri ya lulu lazima inywe mapema, masaa 12-24 mapema, ili isiwe "mpira". Katika kachumbari haraka tunatumia mchele. Inahitaji kusafishwa mara kadhaa na kumwaga kwenye sufuria.
Hatua ya 4
Ili kuandaa kukaanga kwa kachumbari, unahitaji kung'oa kitunguu na kuikata vizuri. Sisi pia husafisha karoti na kuzipaka tatu. Fry mboga kwenye skillet moto na msimu na chumvi. Tunakata kachumbari na tupeleke kwenye kaanga ya mboga. Baada ya dakika 2, mchanganyiko unaosababishwa unaweza kuongezwa kwenye supu.
Hatua ya 5
Kupika supu kwa dakika 10 zaidi juu ya moto wa wastani na ladha. Ongeza chumvi, pilipili na kitoweo kwa hiari ya kibinafsi. Mimea safi na cream ya siki itasaidia sahani iliyomalizika.
